Sarda Affumicati

Dalle kystene av Sardinia, Sarda Affumicati bringer til bordet en utvalg av de beste sjømatproduktene bearbeidet i henhold til eldgamle tradisjoner fra fiskerne og røkt med de dyrebare aromaene fra den middelhavske buskvegetasjonen. Over tretti år med erfaring, lidenskap for gode ting og oppriktig stolthet over å representere en italiensk ekspertise i verden innen sjømat spesialiteter. Et løfte som fornyes hver dag for å tilby hver kunde bare de beste produktene, bærerne av de mest autentiske smakene.

Sarda Affumicati velger ut de beste leverandørene, analyserer deres forsyningskjede for å sikre at de fullt ut oppfyller kravene til kvalitet og matsikkerhet, som er grunnleggende elementer i denne virksomheten. Den riktige tørketiden og den lave saltnivået gir den uforgthetho smaken som er verdsatt av de mest krevende forbrukerne. For alle våre røkt produkter brukes det bare det mest edle treet, som for eksempel bok, poppel og eik, som deretter parfymert med de aromatiske plantene typisk for den middelhavske buskvegetasjonen, alt dette for å bringe alle smakene fra Sardinia rundt i verden.

Fabrikken til Sarda Affumicati ligger i Sardinia, i Buggerru, i hjertet av Sulcis Iglesiente. Grunnlagt i 1864 som en gruveby, ligger Buggerru innkapslet i et fortryllende naturlandskap ved utløpet av Malfidano-kanalen. Sarda Affumicati er et lite selskap med over tretti års erfaring også på internasjonalt nivå. For å betjene store markeder og krevende kunder har dette selskapet tatt utfordringen med effektivitet og organisasjon som kjennetegner det, samtidig som det ikke gir avkall på den arbeidskrevende omsorgen for håndverksproduksjon. Hver dag, sammen med sine medarbeidere, sørger hele teamet for hvert enkelt produkt, alltid oppmerksomme på å kombinere tradisjon og innovasjon.

Å søke de beste råvarene er grunnlaget for arbeidet til denne lille, men dynamiske virksomheten, en smed av gastronomiske ideer født fra middelhavstradisjonen, men oppmerksom på behovene til de internasjonale markedene som den retter seg mot. Slik oppstår alle gastronomiske spesialiteter, klare til å berike menyene til de mest elegante restaurantene, men også bordet til hjemmene våre. Unike produkter, balanserte kombinasjoner av smaker som vet å erobre selv de mest krevende ganer.