Rinci

Rinci er et håndverksbedrift fra Marche og tilbyr gastronomiske perler av høyeste kvalitet. Francesco, Luca og Alessandro er de unge eierne av Rinci og har et svært klart og ambisiøst mål. Deres oppdrag er nemlig å produsere nye smaker og sanseopplevelser ved å prøve å omtolke smakene fra den marchigianske tradisjonen med klokskap og originalitet. De bruker enkle, sunne og høykvalitets ingredienser for å skape vidunder av smak. 
Trota Oro har virkelig unike produkter takket være en langsom vekst av fiskene i kalde og rene farvann, de bruker naturlig fôr, røyking gjøres med mykt boktre, salting skjer for hånd og tørt med sød salt fra Cervia, og fisken tilberedes i henhold til oppskrifter forfinet av tid og erfaring fra familien. 

Rinci: skapelse av unike og ettertraktede produkter

Håndverksbedriften Rinci lager unike produkter ved å starte fra råvarene, som faktisk blir nøye utvalgt. Deres forskning tar også hensyn til bevaring og respekt for miljøet, og de legger stor profesjonalitet i arbeidet sitt, noe som også gjenspeiles i produktene deres, som er økologisk kontrollerte. 
Sausene og syltetøyene som produseres internt i bedriften gjennomgår konstant forskning, og det er også en grundig studie av de enkelte råvarene som brukes. Tradisjon og innovasjon er to nøkkelelementer i produksjonen deres.