Sadivino

SaDiVino er merket til Società Agricola Orlandi i Predappio, av Cristiano og Simona som viderefører en historie med 2 generasjoner av vinprodusenter. En lidenskap som begynte med bestefar Pasqualin, med hvem Cristiano tilbrakte hele ettermiddager i kjelleren da han var barn for å hjelpe ham med å ta vin, slik det ble sagt på dialekt for å indikere overføring fra tankene til damigiane eller fra damigiane til flasker.

Som bakteppe har vi området Predappio, sterkt preget av produksjonen av utmerkede druer og derfor god vin.  De leirete åsene har vært forvandlet av vinmarkene siden antikken, som i århundrer har produsert en Sangiovese av høy kvalitet. Denne røde vinen, typisk for området Romagna og produsert av den navngitte druesorten, finner sin plass i Predappios åser.
I dette området ligger SaDiVino, som forteller oss nye historier med sin Bacchus-nektar.

SaDiVino: en barneaktig nysgjerrighet blir til lidenskap

Fra vinmarkene som eies, hvor Cristiano en gang med undring observerte som barn, produserer han i dag druer Sangiovese og Albana.
 

Produksjonen startet i 2011 med to IGP, og i løpet av disse årene har aktiviteten utvidet seg og nye erfaringer har kommet til. Per i dag er vinene i produksjon seks røde og to hvite, alle laget av druer fra vinmarker plassert i åsene i Predappio og Predappio Alta.

Vinen består av tre ren Sangiovese, en ren Merlot og to blandinger med Cabernet og Merlot.  De hvite vinene er ren Sauvignon og Chardonnay.

SaDiVino: respekt for miljøet og kunstnerisk følsomhet

Cristiano og Simona fortsetter å produsere med engasjement og lidenskap deres viner, med respekt for territoriet og særegenheter fra hver vinmark. Flaskene produsert per år er i dag 15.000, og det er fortsatt et lite produksjonsanlegg som fortsatt arbeider med håndverksmetoder, for eksempel lange maserasjoner i koniske eiketanker og manuell oppsampling.

En stor følsomhet for naturen som også reflekterer kunstnerisk følsomhet. Cristiano har faktisk også kastet seg ut i et interessant samarbeid med den predappiske kunstneren Grota, født fra et møte i Forlì under en utstilling av kunstnerens verk. De ble truffet av en gnist som utløste en ekstrem harmoni, og siden den gang har samarbeidet mellom viner og kunst blitt født. Dermed er symbolet til SaDiVino, samt etikettene på de produserte vinene, signert av Grota.