Caseificio Albiero

Meierivirksomheten Albiero ble grunnlagt på 1940-tallet i Montorso, et lite sted mellom Vicenza og Verona, i hjertet av Veneto-regionen. Det er en av de første italienske industriene som produserer Provolone, en typisk ost fra den italienske halvøya med en deilig og uimotståelig smak. Albiero, en fremstående representant for osteproduksjon, kjennetegnes av kvaliteten på produktene og en ekstremt nøye behandling i produksjonen.

ALBIERO: EN HISTORIE OM TRADISJON OG TEKNOLOGI MED FOKUS PÅ KVALITET

Albiero startet produksjonsaktiviteten i 1938 ved å samle melk fra lokale gårder. I de tidlige årene var virksomheten, som kan defineres som håndverksmessig, preget av erfaringen til grunnleggeren Lino Albiero og lokale håndverkere som fikk ansvaret for produksjonen.
I løpet av årene har man kontinuerlig tilpasset seg de produksjonsmessige behovene til industrien selv, med overgangen fra håndverksmessig til industriell bedrift. I løpet av 1990-92, med deltakelse i et prosjekt fra EU for å forbedre kvaliteten, ble det gjort en ytterligere organisatorisk omstrukturering, med betydelige investeringer fokusert særlig på anlegg og moderne bearbeidingsteknologi.
Disse utviklingene har blitt ledsaget av en adekvat vekst i selskapets struktur, og kvalitetskravene og produktene har gjort det mulig for dem å oppnå de høyeste sertifiseringene.
I 2012 ble hovedkontoret i Lonigo utvidet med en dobling av plassen avsatt til modning og pakking, og dette har gjort det mulig å ytterligere forbedre Albieros evne til å tilby forbrukeren et

OSTENE FRA ALBIERO

Albiero har vært en av de første italienske industriene som produserer Provolone Valpadana DOP, en ost laget av melk fra høylands kuer med en halvhard pasta med en deilig og uimotståelig smak.
Som en viktig representant for ostemaking av håndtrukne pastaer, skiller Albiero seg ut for kvalitet, ekstrem omsorg og variasjon i formater og emballasje for å dekke alle kravene fra det internasjonale markedet.
Ostefabrikken Albiero produserer også mange andre meieriprodukter som Smør, Scamorza, Grana Padano, Mozzarella, men Provolone og de håndtrukne pastaene forblir selskapets stolthet.
Det er interessant å vite at Provolone Valpadana DOP er osten med håndtrukket pasta som kan skryte av det største utvalget av former og vekter.