Quadro Carni e Salumi 1860

Dette er en lang historie, lengre enn enheten av Italia, og det handler om Quadro Carni e Salumi. Ja, fordi selskapet fra Asti ble grunnlagt i Ferrere i 1860 som en liten butikk, og har i dag blitt en av de mest anerkjente produsentene av piemontesisk kjøtt og prisbelønte råskinker, og med rette blitt en del av Squadra delle Eccellenze Enogastronomiche del Territorio Astigiano.

Quadro Carni e Salumi vet derfor godt hvordan man arbeider med kjøtt, og viderefører tradisjonelle oppskrifter og teknikker gjennom fem generasjoner: alt dette sikrer den beste kvalitet takket være den utmerkede kjøttkvaliteten, profesjonaliteten til familien Quadro og deres ansatte. I hele det tjuende århundre har selskapet gitt jobb til mange unge mennesker fra Ferrere og omegn, og har utdannet mange slaktere i området: dette er en kilde til stolthet for familien Quadro. Men det som betyr mest, er at den utsøkte kvaliteten på produktene deres er virkelig legendarisk!

Quadro carni: piemontesisk storfe og prisbelønte råskinker

Mellom sytti- og nittitallet har Quadro kun hatt fokus på slakting, og begynte først de siste 15 årene med produksjon av førsteklasses skinker.
Selskapet fra Asti opererer i dag i et moderne anlegg designet i henhold til de mest avanserte teknologiene som oppfyller gjeldende europeiske standarder. Deres skinker og pølser inneholder ingen tilsetningsstoffer som glutamat, gluten eller allergener. Med andre ord: svært høye kvalitets- og teknologiske standarder til tjeneste for den astigiske tradisjonen. Deres råskinker har faktisk en lang historie, og oppskriftene deres har blitt raffinert og forbedret kontinuerlig fra generasjon til generasjon. Alt dette har gjort det mulig for Quadro Carni e Salumi å ha priser og anerkjennelser som førstepris for beste råsalami fra Monferrato Astigiano, og å flere ganger nå finalen i det italienske mesterskapet for beste naturlige råsalami i Italia.

Deres svinekjøtt kommer fra de beste oppdrettene i landet, mens storfekjøttet kun kommer fra piemontesiske oppdrett for å sikre overlegen kvalitet og tilby kundene bare det beste. Det er veldig etterspurt av kokker og de beste slakteriene, matbutikker og delikatesseforretninger i Piemonte. Navnet Quadro er anerkjent blant fagfolk som et synonym for kvalitet og seriøsitet.

Quadro Carni: fra produsenten til deg

Vi i Spaghetti & Mandolino er spesielt opptatt av å opprettholde deres høye kvalitetsstandarder, og derfor garanterer vi at du får kjøtt og skinker direkte fra Quadro Carni hjem til deg. Ingen mellomledd: forsendelsen vil gå direkte fra Asti. På denne måten kan også du smake på den legendariske kvaliteten.