Masseria delle Stagioni

Masseria delle Stagioni er en familievirksomhet som startet i Teano, i det høye Caserta-området, ved foten av den gamle og utdøde vulkanen Roccamonfina som har gitt enorme mineralrikdommer til jorden og gjort den egnet for enhver type dyrking. Det er et ungt selskap, men godt forankret i tiden, som kommer fra en drøm, den til Vincenzo De Francesco, sønn av bønder som med ofre har gjort det mulig for ham å studere og bli en anerkjent profesjonell. Vincenzo bestemte seg imidlertid i oktober 1988 for å gjøre en liten galskap: kjøpe en gård.

Masseria Delle Stagioni: en tilbakevending til jorden, et behov for kvalitet

Vincenzos beslutning ble tatt med hjertet: den lukten av jord han har kjent siden han var barn på huden til sin mor og far representerte faktisk den “trygge havnen”, kall av sunne opprinnelser som han ønsket å fortsette å føle gjennom hele livet! Målet? Bare ett: kvalitet. Oppstarten av virksomheten var ikke lett, men Vincenzo ga ikke opp.

Drømmen og ambisjonen om å dyrke gode og ekte produkter for seg selv, sin familie og sine venner vokste mer og mer for hver dag, til han bestemte seg for å kjøpe nye områder for å ytterligere utvide produksjonen sin, allerede preget av de mange læresetningene og de jordbruksvanene han var og er en overbevist arving til: bare med respekt for sesongene og naturens tid kan man oppnå et virkelig Genuint, Sunt og Godt produkt.

I dag deltar også frøken Antonia, Vincenzos kone, aktivt i livet til virksomheten, med støtte fra barna som, hver på sin måte og i henhold til sine evner, bidrar til å realisere et familieprosjekt: den opprinnelige drømmen er i dag representert av en gård på 30 hektar som opprettholder det primære målet om å produsere et produkt som kan ernære kropp, sjel og sinn på en balansert måte, også gjennom utrolig enkle dufter og smaker: et landbruk så nært som mulig konseptet “bærekraft” som prioriterer naturlige prosesser og også er i stand til å bevare “miljøressursen”. En tilnærming langt fra konseptet intensivt landbruk og dets skadelige praksiser for jorden og, mest av alt, for vår egen helse.

Dyrkingene ved Masseria delle Stagioni veksler mellom ulike typer planter: sitrusfrukter, ferskener, aprikoser, pærer, epler, fiken og, spesielt, mange varianter av kirsebær, samt valnøtter og kastanjer. 
Selv om hasselnøtter (med 3 forskjellige varianter: S. Giovanni, Mortarella og Tonda di Teano) i dag spiller en viktig rolle i kulturen, er den viktigste delen av arbeidet til det campanske selskapet for tiden knyttet til produksjonen av Extra Virgin Olivenolje.
En olje som nylig også har fått en viktig anerkjennelse: ved den internasjonale oljekonkurransen “AIPO d'argento 2020”, et arrangement som sammenligner noen av de beste olivenproduksjonene i Middelhavsområdet, har Extra Virgin Olivenoljen fra Masseria delle Stagioni nådd 14. plass i kategorien Italiensk-Fruktig Lett og fått også “en dråpe gull”.