Fontanavecchia

Kjelleren Fontanavecchia er nå en historisk og langvarig tradisjon, tilhørende vinlandskapet i Sannio, som produserer fremragende viner anerkjent og belønnet også med prisene til The Wine Hunter.

Fontanavecchia: historie, tradisjon og lidenskap fra en familie

De historiske kjellerne Fontanavecchia: et tempel dedikert til vin, hardt arbeid fra mennesket, og fortryllelsen av de langsomme og delikate ritene som i generasjoner har vevd livet til en familie av vinbønder. Bygget av stamfar til familien Rillo, fra det XIX århundre og deretter renovert og utvidet med tiden, representerer de i dag en fremstående vinvirksomhet i Campania-området.

Fontanavecchia selskapet ligger i den eponyme landsbyen Torrecuso i provinsen Benevento, på et område på 20 hektar, under nøye ledelse av Libero Rillo støttet av faren Orazio og broren Giuseppe.

Familien har fra begynnelsen vært i stand til å drive arbeidet i vinmarkene de eier, presse de eksepsjonelle druene som produseres og tappe den verdifulle vinen under sitt eget merke, noe som gjør Fontanavecchia til en av de mest betydningsfulle og eldgamle vinvirksomhetene i hele Sannio.

Tradisjon, campanian stolthet og den kontinuerlige streben etter å oppnå nye og bekreftet fremragende resultater er de karakteristiske trekkene til familien Rillo i hver av de produserte vinene. Resultater som i løpet av tiårene har gjort Falanghina og Aglianico Fontanavecchia til ikoniske etiketter, forløpere til en ny stor historie i vinproduksjonen på Taburno.

Viner Fontanavecchia: kjærlighet og sannitisk tradisjon

Alle vinene produsert av Fontanavecchia selskapet er uttrykk for den sannitisk vintradisjonen. De forteller alltid en historie om tålmodig arbeid, utført for å oppnå et eneste uunnværlig mål: fremragende kvalitet. Av denne grunn utføres alle de forskjellige produksjonsfasene med lidenskap og grundighet, med maksimal respekt for vinmarkene, vinen og menneskene: fra aktivitetene i vinmarken til vinifisering, helt til tapping. Dette gjør det mulig å fremme og lede identiteten og egenskapene som hver druesort kan uttrykke, til fremragende nivåer.
Vinproduksjonen Fontanavecchia strekker seg over den gamle middelalderlandsbyen Torrecuso, et land hvor vinranker og oliventrær danner det magiske og uberørte landskapet ved foten av Monte Taburno.

I det fortryllende området Fontanavecchia, ved siden av de vidtgående vinmarkene med Aglianico og Falanghina, dyrkes forskjellige typer fine druer. I disse områdene har kvaliteten på vinene sitt utspring først og fremst i vinmarken, ved å søke løsninger og dyrkingsmetoder, innhøsting og vinifisering som best respekterer jorden, miljøet og tradisjonen.
I kjelleren er filosofien ikke så forskjellig, der druer behandles og tolkes med tanke på det hovedmålet som er rettet mot å fremheve og verdivurdere hva sesongen og territoriet har vært i stand til å uttrykke i frukten.

Denne grundige behandlingen gir oss fremragende viner i stand til å fenge nesen med komplekse dufter, og i stand til å erobre paletten takket være en viktig og verdifull smakstetthet.