Pojer e Sandri

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri è en ikonisk vingård og et udiskutabelt symbol på det bedste inden for trentin vinproduktion. Det er et eksempel på fortrolighed, venskab, succes, men først og fremmest på vinmæssig ekspertise.

Pojer e Sandri: Pionerer inden for heroisk vinproduktion

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri blev grundlagt i 1975, og blev til ved mødet mellem de unge Fiorentino Sandri og Mario Pojer. Den første havde lige arvet omkring to hektar vinmark, mens den anden for nylig var blevet diplomingeniør i vinfremstilling fra den prestigefyldte vininstitut i San Michele all’Adige. Denne virksomhed var bestemt til at skabe historie inden for de fine vinproduktioner i Trentino.

I 1978 begyndte forsøget på at producere den første klassiske metode med en raffineret perlage. Efter nogle år debuterede første Cuvée 83-84 på markedet, først vinificeret i inox og i dag fuldstændig fermenteret i træ.

I 1979 var Azienda Agricola Pojer e Sandri blandt de første nationalt til at markedsføre Chardonnay, som indtil da stort set var ukendt. På regionalt niveau var de blandt de første til at overraske med produktionen af Sauvignon blanc.

I 2004 blev Merlino skabt, et produkt der forener de to realiteter: Vingården og Destilleriet. Det var den første italienske Brandy, hvor hele forsyningskæden blev dækket direkte af en enkelt "hænder".

Nye opkøb, investeringer i vinkælder, en række studier og intelligente eksperimenter, på bølgen af en stadig voksende succes, har gjort Pojer og Sandri til en prestigefyldt vingård mellem Adige-dalen og Cembra-dalen.

Pojer e Sandri: kunstnere af trentinske vine

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri strækker sig over over 30 hektar vinmarker, opdelt i forskellige parceller, som, selvom de drives i henhold til konventionelle bæredygtighedsprincipper, behandles med største respekt for miljøet, økosystemet og den omkringliggende natur.

Mellem rækkerne anvendes der aldrig ukrudtsmidler eller afføringsmidler, og heller ikke kemiske behandlinger mod botrytis, hvilket gør, at planterne med müller thurgau, chardonnay, nosiola, aromatic traminer, sauvignon og pinot noir ender med at producere ædle, fine og naturlige druer.

Druerne i vingården behandles ved hjælp af de mest avancerede vinfremstillingsteknologier, der altid bruges med dyb respekt for de gamle lokale traditioner.

Produktion af vingården Pojer og Sandri imødekommer kravene fra alle ganer og alle budgetter. De producerer en vin af høj kvalitet, hvor kemisk tilsætning ikke er tilladt, hvor alt skal følge en logisk tråd mod renhed, absolut renhed. Ved at værdsætte druesorter som Schiava, Vin dei Molini og Müller Thurgau, har de to ejere været pionerer i maskiner, dyrkningsmetoder og vinificeringssystemer, der har skrevet historie, ved at vise en utrættelig vilje til at innovere og konstant forbedre sig, adskille sig som et stort eksempel på fortrolighed, venskab, succes men først og fremmest på vinmæssig ekspertise.

Pojer og Sandri har været fyldt med succes, takket være modige valg, der er i stand til at forudsige tidene som måske ingen anden har været i stand til at gøre.