Panizzi

Panizzi er et selskap som produserer terroir-viner og viner med stor lagring i henhold til to viktige retningslinjer: identitet og kvalitet.

Panizzi: ledende selskap innen modernitet og kvalitet

Panizzi er et selskap grunnlagt i 1989 av Giovanni Panizzi, og har fra starten av vært blant de mest prestisjefylte produsentene i området San Gimignano.

Panizzi er anerkjent som leder for den moderne stilen og den ikoniske kvaliteten i produksjonen av Vernaccia di San Gimignano.

Selskapets forskning og eksperimentering i vinmark og kjeller er grunnpilarene i selskapets produksjonsfilosofi.

Panizzi-kjelleren var faktisk den første kjelleren som med betydelig suksess verdsatte modningen av Vernaccia i ren form i barrique, og foreslo en modell basert på en produksjon av svært høy kvalitet og kontinuerlig forskning gjennom en respektfull og grundig vitikultur av identiteten til området, som gjorde at denne druesorten kunne avsløre sine store særegenheter og egenskaper.

Panizzi ledes i produksjonen av sine viner med stor besluttsomhet og uten kompromisser av to viktige retningslinjer: identitet og kvalitet.

Selskapets misjon er å skape terroir-viner, men også viner som egner seg for lang lagring.

Panizzi-kjelleren ligger rett utenfor murene til San Gimignano, med en eiendom på 60 hektar vinmark. Årlig produserer de 200.000 flasker utelukkende fra sine vinmarker.
I 2019 fullførte kjelleren konverteringen av sine vinmarker, og derfor vil 2020 være den første årgangen som kommer utelukkende fra økologiske druer.
 

Panizzi: terroir-viner og viner med stor lagring

Den passionen, de store investeringene og forbedringen av produksjonsmodellen gjennom årene har definert nye og høye kvalitetsstandarder, med et prioritert fokus på hver vinmark og hver enkelt parsell, og fremhevet deres karakteristikker.

Denne utviklingsprosessen har over tid ført til å oppnå innovative og eksklusive resultater ikke bare innen Vernaccia di San Gimignano, men også når det gjelder de røde druene, som Sangiovese og Pinot Nero, og har gitt liv til røde viner av svært høy profil, sterkt identitære for området i San Gimignano og forbundet med den samme kvalitetsfilosofien.

Panizzi-kjelleren tilbyr oss et bredt spekter av viner, inkludert en årgang Vernaccia, Vigna Santa Margherita, og en Riserva kjent for sin eksepsjonelle kvalitet og lagringspotensial.
I tillegg var Panizzi den første produsenten som tilbød en “orange wine” 100% Vernaccia Evoè, en vin laget etter en lang macerasjon på skallet (6 måneder). Blant de røde vinene tilbyr Panizzi to versjoner av Chianti Colli Senesi, årgangen og riserva Vertunno.

I utvalget av røde viner finnes det også 2 meget spesielle og unike viner: Folgore, Rosso San Gimignano Doc, og Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi er den første produsenten av Pinot Nero San Gimignano Doc.

Panizzi-kjelleren tilbyr oss utmerkede San Gimignano DOCG og Toscana IGT: viner som også er anerkjent og belønnet av The Wine Hunter Awards.