Azienda Agricola Fratelli Foschi

Den Agricultural Company Fratelli Foschi ble grunnlagt av lidenskap for landbruket og verdsetting av territoriet av tre brødre på tretti-tallet.

Selskapet, som ligger i den vakre og rolige rammen av bakkene i Pieve di Rivoschio, i provinsen Forlì-Cesena, ble etablert som en storfeoppdretter med melk- og meieriproduksjon.

I løpet av nesten et århundre med historie har Fratelli Foschi gjennomgått ulike fornyelser helt frem til i dag, hvor visjonen om et bærekraftig landbruk har blitt virkelighet, noe som gjør det mulig å produsere organiske produkter, typiske for området og ikke, ekte og av høyeste kvalitet, spesielt belgte planter som kikerter og linser.

Stikkord? Respekt: respekten for de naturlige biologiske syklusene til avlingene i kombinasjon med de pedoklimatiske forholdene som er typiske for området.
 

Historien om Fratelli Foschi Agricultural Company

Det pulserende hjertet av prosjektet er den landbrukseiendommen som tilhører Foschi-familien, allerede i 4 generasjoner, som strekker seg over omtrent 100 hektar i et tøft, men malerisk terreng: det er nettopp landskapene fra Romagna-bakkene, omkranset av skog, spektakulære skrenter og eldgamle landsbyer, på en høyde av 350 meter over havet, som blir den perfekte scenen for denne virkeligheten.

En slags bucolsk paradis omgitt av grønnfarger og den roen som er typisk for steder hvor de mest påtrengende formene for utvikling av menneskelig sivilisasjon er holdt på avstand.

I de første tjue eller tretti årene av aktiviteten opererer Fratelli Foschi utelukkende som oppdrett for melkeproduksjon, og blir dermed en av de største leverandørene til det lokale melkefelleskapet.

Med tiden har selskapet fortsatt, frem til terskelen av det nye årtusen, å spesialisere seg innen korn- og fôrproduksjon, og har deretter også startet oppdrett av kjøttfe. 

I dag ledes selskapet av Filippo, sammen med sønnen Luca, som representant for den yngste generasjonen av Foschi-familien. Det er nettopp takket være hans bidrag at blandingen av forpliktelse, lidenskap for landbruket og kunnskap tilegnet på universitetet blir eksplosiv: en ekte vending i selskapets misjon som nærmer seg ytterligere problemene som binder landbruk og miljøbeskyttelse.
 

Fratelli Foschi Agricultural Company: et prosjekt for miljøet

Det er nettopp dette generasjonsskiftet som har ført Fratelli Foschi Agricultural Company til å bruke dyrkningspraksiser rettet mot respekt for pedoklimatiske sesongsykluser og territoriet for å skape ekte, høykvalitets organiske produkter.

Den gradvise avviklingen av syntetiske kjemikalier i landbrukspraksis og overholdelse av en produksjonsprotokoll dedikert til respekten for de naturlige vekstsyklusene, miljøet og biologisk mangfold, kombinert med en forsiktig rotasjon av jordene, har dermed forbedret strukturen og mengden av næringsstoffene som finnes i dem.

Alle produkter med Fratelli Foschi-merket er derfor organisk sertifisert av Bioagricert og levert hjem til deg i henhold til filosofien om den såkalte "korte forsyningskjeden": sådd, dyrket, høstet og pakket innen samme selskap, alle Fratelli Foschi landbruksprodukter er en garanti for ektehet, kvalitet og smak.
 

Fratelli Foschi Agricultural Company: hva produseres?

KjFratelli Foschi Agricultural Company, i tillegg til å dyrke typiske produkter fra området som fôr, bløtt og hardt hvete og halm, har gradvis begynt å introdusere nye produkter som, blant annet, belgte planter, spesielt kikerter og linser, men også nye korn som perlebyg.

I starten ble dyrkingen utført på små eksperimentelle områder, ettersom disse avlingene ikke var ofte praktisert i Pieve di Rivoschio. Først senere, da de mest egnede varianter og dyrkningspraksiser var identifisert, ble dyrkingen flyttet til stor skala.

Alle organiske og fulle produkter er derfor rettet mot å verdsette ektehet og kvalitet, i harmoni med naturen og territoriet. Med andre ord, bra for planeten, men også bra for vår helse.

Kjkikerter, for eksempel, representerer en unik kilde til karbohydrater og proteiner blant planter, mens linser er rike på jern og proteiner.

Kjperlebyg er derimot et allsidig korn som hovedsakelig brukes i dyrehold og ølbrygging, men som også kan gi store gledestunder på bordet: ikke for ingenting kan det skryte av høyt energiinhold, men med lavt fettinnhold.

Når det er høstet, blir byggen utsatt for en raffineringsprosess som fjerner den ytre delen av kornet, kalt gluma, som gjør det mer fordøyelig og lettere å bruke til å tilberede mange sunne og smakfulle oppskrifter.

Alt dette og mye mer er Fratelli Foschi Agricultural Company: nå må du bare prøve produktene deres!