Frantoio Le Fascine

Puglia: regionen av tusen smaker. Dette landet er preget av mange typiske produkter, et resultat av en tradisjon som har vart i århundrer. Blant de mest berømte rettene og produktene fra dette området, er det helt klart Extravergine Olivenolje, også kjent som det grønne gullet fra Puglia, som er en del av den italienske kulturarven. Dette eldgamle næringsmiddelet er hovedpersonen i en drøm: midt i Tavoliere delle Puglie, i 1987, ble frantoiet Le Fascine grunnlagt.
 

Historien og utviklingen av en dyktighet: Le Fascine

I San Severo, en kommune i Foggia, blir Michele født på 30-tallet. Familien hans har alltid viet sine krefter til produksjon av vin og olje, og han, omgitt av denne lidenskapen fra han var liten, har et ønske om å gjøre den Provensalske Extravergine Olivenoljen kjent for verden.
I 1985 begynner drømmen hans å ta form, og med engasjement, arbeid, ofre og dedikasjon grunnlegger han Le Fascine og arbeider for å skape en etikett som kan bli anerkjent i hele verden for kvalitet og ekspertise.

Det mangler imidlertid ikke på konkurranse, som konfronterer ham med en hard realitet.
Til tross for de vanskelighetene han har møtt gjennom årene, lykkes han til slutt i sitt mål, og i dag fortsetter hans barn, inspirert av faren, å produsere Le Fascine Extravergine Olivenolje.

Frantoio Le Fascine: en drøm som ble virkelighet

Frantoiet baserer seg på sammensmeltingen av de moderneste utstyr med mestring av tradisjonelle landbrukssystemer: tradisjon og innovasjon ledsaget av et strengt produksjonsprotokoll.
Faktisk er det tre punkter som kjennetegner produksjonsmetoden til Le Fascine: innhøsting fra planta, transformasjon innen 24 timer og kaldpressing.
Familiegården har 153 dekar med land og 22577 oliventrær, hvorav 12350 er flere hundre år gamle. Dette er bare noen av tallene som vitner om størrelsen og imponerende av frantoiet Le Fascine.
Det mangler ikke på sertifiseringer som bekrefter kvaliteten på selskapet, som økologisk samsvarssertifikat utstedt av kontrollorganet Suolo e Salute siden 2004.

Den spesielle oppmerksomheten til utenlandske markeder, som er en del av ønsket om å gjøre produktet kjent for verden, gjør at Le Fascine er et merke i konstant ekspansjon, med sine største kunder i utlandet, spesielt i Tyskland, England, Østerrike og USA.