Fattoria Lepini

Gården Fattoria Lepini ble grunnlagt i provinsen Latina i 1959, i tråd med en familie tradisjon; gården er resultatet av arbeidet til generasjoner av jordeiere. Forholdet til jorden har alltid vært veldig sterkt, og herfra kommer det dype ønsket om å verdsette den. I tre generasjoner har Fattoria Lepini vært plassert nord for Monti Lepini, mellom Artena og Rocca Massima, i de milde, uberørte dalene i Lazio.
Gården strekker seg over hundrevis av hektar land, hvorav 40 eies av dem, der de får de beste produktene.

Fattoria Lepini: kvaliteten på ekte produkter fra nærområdet

Jordene som omgir stallen brukes som beitemark, direkte tilgjengelig for dyrene, slik at deres ernæringsbehov blir ivaretatt.
Det er derfor nettopp dette som er målet for den familieeide gården: å tilby sunne og ekte produkter som de var før, gjenoppdage gamle smaker laget med melk av høyeste kvalitet, rett fra melking.
Inne i Fattoria Lepini oppdras, bearbeides og selekteres kjøtt og råvarer av høy kvalitet for å bringe utmerkelser fra Lazio til forbrukerens bord.

Ved å velge matprodukter fra Fattoria Lepini vil du nyte deilige sauoster og svinekjøttprodukter, alt eksklusivt fra nærområdet.
Gården har også oppdrett av rasen "Limousine", sauer, kyllinger, gjess, ender og svin, alle oppdrettet eksklusivt på bakken. Fra dette oppdraget oppnås en produksjon av kjøtt og pølser med en unik og ekte smak. Opprinnelsen til kjøttet er sikker og garantert fordi hvert enkelt dyr følges og tas hånd om personlig med stor oppmerksomhet.

Fra sauene oppnås også oster, både ferske og modnede, av høyeste kvalitet og ernæringsmessige egenskaper.
Kvaliteten på melken, og dermed osten, avhenger av dyrenes fôring, melking, og generelt deres velvære: friske sauer, vant til å bevege seg og beite fritt, uten stress, produserer melk som gir uforglemmelige oster.
Der hvor det er aktuelt, skjer modningen av ostene i naturlige huler eller i kjølerom: hver av disse miljøene er preget av temperaturer og fuktighet som er relatert til typen ost.
Verdien av gården Fattoria Lepini er uvurderlig, da den er basert på ofringer og arbeidet som i generasjoner har karakterisert deres familie.