Acetaia Marchi

Acetaia Marchi er et familieeid selskap grunnlagt i 1910, en blanding av lidenskap og tradisjon som overføres fra far til sønn gjennom mange generasjoner.

Historien om Acetaia Marchi: et århundre med familietradisjon

Opprinnelig var det tippoldefar Francesco Marchi som startet produksjonen av eddik for personlig bruk og for noen få nære venner, deretter var det bestefar Nellusco som fra 1965 fortsatte familiens virksomhet, og fant en forretning i produksjon og konsum av det svarte gullet fra Modena.

Gjennom historien har det alltid blitt verdsatt det modenesiske området og råvarene som brukes til å produsere kvalitetsbalsamicoeddik.

Acetaia Marchi: unik og uimotståelig balsamicoeddik

Det modenesiske selskapet har flere fagverks for modning av Balsamicoeddik fra Modena IGP, Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena DOP og mer. Misjonen er å gjøre de ekte modenesiske eksklusivitetene kjent over hele verden. Eddik og ikke bare det, selvfølgelig: Acetaia Marchi produserer også utmerkede aromatiserte balsamiske dressinger, men også syltetøy, compotes, sauser og andre produkter basert på balsamicoeddik.

Et nylig tilskudd i deres katalog er Økologisk Balsamicoeddik fra Modena IGP. Deres produkter er alle unike og sertifiserte, av høy kvalitet, rettet mot de ekte kjennere av modenese eddik, familier, forhandlere, distributører og alle som opererer innen GDO og Ho.Re.Ca.

I dag tilbyr Acetaia Marchi, til de som ønsker å bli kjent med den fascinerende balsamico-verden, fem forskjellige produkter: Balsamicoeddik fra Modena IGP Platina-segl, Økologisk Balsamicoeddik fra Modena IGP, Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena DOP, som skiller seg fra hverandre med hensyn til modning, alder, smak og bukett.

En portefølje av autentiske og ekte produkter, sammensatt av kokt druesaft og vineddik, uten fortykningsmidler, fargestoffer, konserveringsmidler, antioksidanter, søtningsmidler og tilsatte sulfitter.
For produksjon av produktene brukes det en naturlig, håndverksmessig, manuell og tradisjonell prosess. Dette tar lengre tid enn industrielle prosedyrer, men tillater å bringe typiske produkter av ekte kvalitet til alles bord.