Lenti

Bedriften Lenti har produsert produkter med en unik og uforglemmelig smak siden 1935.
Deres hemmelighet ligger i oppskriften på ren glede, som består av enkle oppmerksomheter for å optimalisere arbeidet.

I fire generasjoner har familien Lenti, som er spesialister på tilberedning av kjøtt, produsert med lidenskap produkter med en unik og uforglemmelig smak fordi de er født av respekt for eldgamle gester.

Lenti siden 1935. Ren kokt for ren glede

Historien om Lenti, som begynte for over 80 år siden, er preget av engasjement, innovasjon og lidenskap for produksjon av kvalitetskokt skinke. I den gyldne tiden, ved bredden av Po, ble Attilio Lenti, grunnleggeren av bedriften, født. Bare 9 år gammel fulgte han sin yrkesvei, og ble lærling som pølsemaker.

I 1935 grunnla Attilio Lenti den første torinesiske fabrikken for produksjon av kokt skinke. Fra Tyskland fikk han eksklusiv rett til Beisser-patentet, et innovativt system for endoarteriell salting: en ny måte å aromatisere skinken ved bruk av naturlige aromaer.

Med utviklingen av virksomheten ble den nye fabrikken i Santena bygget, hvor banebrytende teknologi og konsolidert produksjonsfølsomhet er samlet, alltid under den nøye ledelsen av familien Lenti.

40-årene så utviklingen av produksjonsmidlene med introduksjonen av den første formen for kokt skinke i aluminium, etterfulgt, noen år senere, av en annen innovasjon: vakuumet som gir en bedre konservering av kokt skinke.

Ekselleranser: pølser og steker

Den nøye utvelgelsen fokuserer både på valg av oppdrett, slakteri og opprinnelse, men også på utvelgelsen av de ideelle råvarene for hvert produkt. 

Lenti krever en grundig vurdering av egenskapene til kjøttet for hver oppskrift og tilberedning. Et avansert og strengt kontrollsystem, fordi ækthet og sikkerhet er uforhandlingsverdige verdier.

De viktigste ingrediensene for å utføre arbeidet er lidenskap, tradisjon og spesialisering. Eksperter i tilberedning av kjøtt: ikke bare kokt skinke, men også steker av storfe, svin, kalkun og kylling. Tilberedningen krever stor savoir faire, en kunst i bearbeiding som familien Lenti har videreført gjennom tidene.

Sertifiseringer og kvalitetsgarantier

Alltid har Lenti vært opptatt av å finne kvalitet og sikkerhet i sine produkter, i tråd med de strengeste forskriftene som gjelder på nasjonalt og internasjonalt nivå.

Sertifiseringene utgjør en viktig garanti og beskyttelse for forbrukeren angående kvalitet, helse, sporbarhet og sikkerhet til produktet.

Alle Lenti-produkter er glutenfrie og er lisensiert av Spiga Barrata-merket gitt av den italienske cøliakiassosiasjonen. Spiga Barrata er et symbol for umiddelbar identifisering og ekstrem trygghet for cøliaki-forbrukeren.

Den kokte skinken og de stekene fra Lenti har blitt sertifisert av sertifiseringsorganet SGS Italia, i henhold til følgende parametre: fravær av laktose og kaseinater, samt bruken av IKKE-GMO ingredienser (mais, soya og derivater).