Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Latteria Sant'Andrea: Tradisjon for Meieriprodukter fra Veneto
Den Latteria Sant'Andrea, grunnlagt i 1936, er et landbrukssamvirke som ligger i Santandrà di Povegliano, i provinsen Treviso. Med over åtti års erfaring representerer den en bauta i tradisjonen for meieriprodukter fra Veneto, og produserer ferske, lagrede, tradisjonelle, DOP og økologiske oster ved å bruke utelukkende melk fra fjøsene til sine medlemmer, alle beliggende i provinsen Treviso.
Forbindelse med Området
Latteria Sant'Andrea skiller seg ut for sitt dype bånd til det trevisanske området. Fjøsene til medlemmene ligger innen en radius på 10 km fra samvirkets hovedkontor, noe som garanterer en kort og kontrollert forsyningskjede. Denne nærheten gjør det mulig å bevare friskheten og renheten til melken, som er grunnleggende for kvaliteten på de produserte ostene.
Geografisk Kontekst og Historie
Territoriet til provinsen Treviso er preget av et mildt klima og fruktbare jorder, ideelle for husdyrhold. Denne kombinasjonen gjør melken spesielt egnet til produksjon av meieriprodukter av høy kvalitet. Latteria Sant'Andrea har alltid vært en integrert del av denne tradisjonen, og overfører håndverkskunnskar i generasjoner.
Samvirket legger stor vekt på utvalget av råvarer og produksjonsprosessen. Melken som brukes kommer fra utvalgte gårder, hvor melkekyrne blir tatt godt vare på, med respekt for deres velvære og miljøet rundt. Latteria Sant'Andrea er en del av systemet Kvalitet Verifisert (QV), fremmet av Region Veneto, som sertifiserer kvaliteten på regionale landbruksprodukter.
Unike Egenskaper ved Produktene
Blandt topproduktene skiller Formaggio Sant'Andrea Vecchio seg ut, modnet i 12 måneder. Denne osten har en glatt og tynn skorpe som, med tiden, blir hard og ikke spiselig. Osten har en kompakt struktur, gyllen farge, med små og spredte øyne, jevnt fordelt. Aromaen er kompleks, med noter av smør, tørket frukt og høy, som utvikler seg under modningen til hint av kastanje og krydder.
Gourmetkombinasjoner
Formaggio Sant'Andrea Vecchio er ideell å nyte alene, akkompagnert av et godt glass strukturert rødvin, eller brukt i matlaging for å berike retter fra venetiansk tradisjon. Dens allsidighet gjør den egnet både som bordost og som ingrediens i mer elaborate oppskrifter.
Formaggio Sant'Andrea Dolce modnet i 6 måneder 500g: En ost med kompakt struktur og delikat smak, ideell for enhver anledning. Oppdag produktet
Formaggio Sant'Andrea Vecchio modnet i 12 måneder 200g: Versjonen på 200g av vår lagrede ost, perfekt for små smaksprøver. Oppdag produktet
Formaggio Sant'Andrea Dolce modnet i 6 måneder 200g: Et mindre alternativ av den søte osten, for de som ønsker en lett smaksprøve. Oppdag produktet
Uunnværlige Kategorier for Ostelskerne
Modnede Oster: Utforsk vårt utvalg av modnede oster, rike på smak og tradisjon. Utforsk kategorien
Italienske Oster: En reise gjennom ostene av høy kvalitet fra det vakre landet, fra mozzarella til pecorino. Utforsk kategorien
Typiske Produkter fra Veneto: Oppdag de gastronomiske spesialitetene fra Veneto, en region med mange kulinariske ansiktstrekk. Utforsk kategorien
Veneto: Tradisjon og Kvalitet innen Meieriprodukter
Veneto er en region i nordøstItalia, kjent for sin rike gastronomiske tradisjon og produksjon av oster av høy kvalitet. Latteria Sant'Andrea representerer eksellensen i denne tradisjonen, og bringer den autentiske smaken av regionen til bordet.
Den Latteria Sant'Andrea representerer en utmerkethet i det italienske ostelandskapet, og forener tradisjon, kvalitet og lidenskap i produksjonen av sine oster. Valget av Spaghetti & Mandolino til å tilby produktene fra dette samvirket vitner om engasjementet for å velge det beste av italienske spesialiteter, og tilbyr kundene en autentisk og raffinert gastronomisk opplevelse.
/
Produsenter
/ Latteria Sant'Andrea
