Sapori di Valeggio

Smaker fra Valeggio è et kunstnerisk pastafabrikk som ligger i den vakre landsbyen Valeggio sul Mincio, en fantastisk landsby hvor hver tortellini forteller en historie om tradisjon og lidenskap. 

Her lages Tortellini fra Valeggio med høyteknologisk utstyr, men den virkelige styrken ligger i kunnskapen og lidenskapen som menneskene legger i håndenlaget.
Det er erfaringen til Enza og innovasjonen til Veronica, selskapets eier, som smelter sammen for å ivareta denne tradisjonen.
 

Smaker fra Valeggio:  sjarmen ved håndlaget

Vår Tortellini fra Valeggio è en unik delikatesse, preget av et supert tynn deig og en delikat, men smakfull fylling. Dette kulinariske mesterverket er et resultat av Veronicas og Enzas nøye utvalg av de beste råvarene: Deres erfaring og dedikasjon garanterer et produkt av høy kvalitet som inneholder de autentiske smakene fra vårt land.
 

Kjærlighetslegendene om Tortellini fra Valeggio

Fødselen av Tortellini fra Valeggio è omkranset av en romantisk legende.
Det sies at Silvia, en vakker nymfe av elven Mincio, ble forelsket i den edle Malco, tjeneren til Giangaleazzo Visconti. For å sigillere sin kjærlighet ga Silvia Malco et gullfarget silkeflak som var knyttet sammen. Men Isabellas sjalusi, som også elsket Malco, førte til anklagen om hekseri mot Silvia og Malcos fengsling. Historien forteller at Silvia klarte å befri Malco, og sammen hoppet de i elven Mincio, hvor de levde lykkelig og fri for alltid.

Fra den dagen gjenskaper kvinnene i landsbyen denne knuten: de elter, ruller ut deigen for hånd og tilfører en smakfull fylling. Denne ble deretter knyttet som det legendariske klede for å minnes denne kjærlighetshistorien.
 

Et kvinnelig pastafabrikk

Enza, med sin berøring som en ekte Master Pastaia, sørger for at hver enkelt tortellini blir et kunstverk, med en tynn deig knyttet etter tradisjonen.
Med sin lange erfaring leder hun produksjonsteamet fra valg av materialer til dosering av ingredienser. Hennes dyktighet i å lage tortellini er et virkelig skue: hver firkant av deig blir knyttet med presisjon, og inneholder en velsmakende og perfekt balansert fylling. Enzas strenge og milde natur sikrer at hver fase av produksjonen respekterer tradisjonen, og gir våre kunder et utmerket produkt.

Smaker fra Valeggio er ikke bare et merke, det er en smaksopplevelse som bærer med seg historien, tradisjonen og lidenskapen til vårt område.