Casa del Dolce

På slutten av 1970-tallet føler Giovanni Fausto Bertolini behovet for å skape noe som lar ham jobbe med sin egen familie.

Takket være vennskapet med familien Rana ber han konditoren Francesco om å få besøke laboratoriet sitt for å lære konditorfaget, og klarer deretter å åpne sitt første bakeri i Cologna Veneta, også takket være lidenskapen til kona Patrizia og den kjære mammaen Maria.

I Cologna begynner folk å etterspørre byens typiske produkt: mandorlato.

Giovanni Fausto Bertolini begynner derfor å produsere “Finissimo Mandorlato”, og legger stor vekt på valget av råvarer, samt viser ekstrem oppmerksomhet til de ulike faser av produksjonen.

Det er nettopp i doseringen av ingrediensene og den grundige oppmerksomheten i stekeprosessen at hemmeligheten til denne formelen ligger.

Fremdeles i dag følger Giovanni Fausto Bertolini personlig produksjonen av “Finissimo Mandorlato”, sammen med sine barn, som er bestemte og stolte av å føre farens valg videre.

Takket være felles lidenskap, kontinuerlig søken etter kvalitet og konstant ønske om forbedring, er Finissimo Mandorlato produsert av familien Bertolini en raffinert og unik dessert, rik på kalorier og energiverdi, som uten tvil overgår i delikatesse og smak alle andre lignende produkter.