Adami spumanti

På Colbertaldo i Vidor, blant åsene i Prosecco Superiore, ligger den vakre vinproduserende virksomheten til familien Adami. Et historisk vinkjeller av Prosecco.

Grunnlagt i 1920 av Abele Adami, var det nettopp Le Rive som ble den første vinmarken han vinifiserte. Et bratt kalksteina amphiteater som tilbyr druer av høyeste kvalitet. Han separerte druene fra denne vinmarken fra alle de andre, og for første gang var en Prosecco resultatet av en monovarietal. Glera har alltid vært den avgjørende druetypen for denne betegnelsen, selv om det i de eldste vinmarkene fortsatt er mulig å finne vinstokker av Verdiso.

I dag representerer Adami en av de Valdobbiadene Superiore DOCG, blant de mest anerkjente. Den har rettmessig erobret podiet blant kvalitetsprodusenter gjennom årene. Vinner av priser på internasjonale konkurranser siden sine spede begynnelse, har den imponert på de viktigste italienske og utenlandske guidene. Hvert år representerer Tre Bicchieri, 5 druer, Kroner og 90 poeng på Wine Spectator, den konstante kvaliteten som familien har strebet etter over tid og som er anerkjent av eksperter og kritikere over hele verden.

I dag representerer Franco og Armando den nye generasjonen som leder eventyret på Colbertaldo-hillene mot fremtiden, hjulpet av sine barn. Franco skal æres for å ha ført Prosecco-betegnelsen til DOCG og betegnelsen Valdobbiadene og Conegliano Prosecco Superiore. Et stort koordineringsarbeid som har den betegnelse til å bli beriket med anerkjennelsen som Verdensarv fra Unesco.