Scarpato Pasticceria

I over et århundre har Pasticceria Scarpato inkarnert eksellensen innen den veroniske konditorikunsten, og skapt unike hevede bakverk som feirer tradisjon og italiensk håndverk.
Hvert hevet produkt kommer fra en metodisk prosess som krever minst 72 timers langsom og nøye bearbeiding, noe som garanterer en uovertruffen mykhet og utvikling.
 

Pasticceria Scarpato: før alt tradisjonen!

Hem secrets ligger i surdeigen, som har vært bevart og oppdatert tre ganger om dagen i over 100 år, og som gir våre hevede bakverk distinkte aromaer og smaker.
Bruken av ingredienser av høyeste kvalitet: konditor-smør laget av de beste ferske kremene, utvalgte kandiserte appelsiner fra Sicilia og cedro Diamante, mel med høyt proteininnhold ideelt for lange hevinger, og 100% italiansk sukker fra bærekraftig landbruk, gjør at man oppnår en allerede optimal base, hvor erfaringen deretter gjør forskjellen.
 

Panettone, Pandoro og Offella di Verona

Produktutvalget inkluderer Panettoni, Pandori og Offella Antica Verona, et mesterverk av tradisjonell veronisk konditorikunsten.
Hver skapelse er beriket med håndlagde kremer og glasurer, et resultat av våre konditorers dyktighet (og Scarpato er en av de få som fortsatt lager sine egne kremer i bedriften) som, med lidenskap og dedikasjon, forvandler hver dessert til en unik sensorisk opplevelse.

Scarpato er en familiedrevet bedrift som, mens den holder smakene fra tradisjonen levende, omfavner innovasjon for å imøtekomme moderne smak.
I 2023 ble FSSC22000-sertifiseringen oppnådd, som bevis på engasjementet for maksimal hygiene og sikkerhet i produksjonsprosessene.

Oppdag våre håndverksmessige skatter og la deg bli begeistret av de autentiske smakene fra den veroniske tradisjonen. Besøk oss på Pasticceria Scarpato.