Viola - Bontà in Barattolo

Viola - Bontà i glass, er skapt fra ideen om å verdsette eldgamle oppskrifter fra den italienske tradisjonen. Det representerer det berømte møtet mellom verdier fra fortiden og tjenester, dynamikken i nåtiden. Lidia Sbarra føler behovet for å gjenoppdage dufter, smaker og arbeidsmetoder fra fortiden. Fundamentale tradisjoner fra familien hun vokste opp i, i Matese, som alltid har hatt lykken til å kjenne, observere og smake, helt til hun ble forelsket i det. Åpenbart er disse tradisjonene, så sterke, en del av henne, av hennes bror Roberto, av Vincenzo og av alle som har hatt lykken til å smake på smaken av italiensk jord, produsert med de håndverksmessige teknikkene fra fortiden som vi, mer og mer, forsømmer. Herfra stammer det første glasset Viola med auberginer i olje.

Lidia sin intuisjon

Fra dette behovet, i 2022, Lidia med støtte fra Roberto og Vincenzo bestemmer seg for å grunnlegge en ung start-up hvor fokuset er å la alle oppdage eller gjenoppdage den italienske tradisjonen basert på viktigheten av smaker fra fortiden, smaken av ekte produkter fra jorden og kjærligheten til god mat. I verkstedet til Viola lages krukker ved å bruke håndverksmetoder fra fortiden, med få råvarer men utvalgte og av høy kvalitet, 100% italienske, anskaffet fra utvalgte leverandører og produsenter.

Viola Melanzanas tilbud

Konserver av grønnsaker i ekstra jomfruolje, produkter enkle og antikke, gode og næringsrike som man ønsker å sette pris på oppskriften og smaken. Målet er å promotere Made in Italy, ungdomsentreprenørskap med historiske verdier fra en tid. Å starte fra våre røtter for å gjenoppdage lidenskapen for matlaging og kjærligheten for deilig mat.

Mellom verksted og kunst 

I verkstedet arbeider man omhyggelig med hver fase: seleksjon av råvarer av høyeste kvalitet, kutting av grønnsakene på en kunstnerisk måte, valg av stoffer, applikasjon av etiketter og lukking av krukkene. Navnene på krukkene er ikke tilfeldige men valgt med inspirasjon fra de naturlige fargene på grønnsakene, og søker et personale navn som på en eller annen måte kan reflektere dem. Viola Melanzana, Giada Zucchina, Ambra Zucca, Rosso Tiziano Pomodoro.

Viola Melanzanas bærekraftige emballasje

Emballasjen til Viola - Bontà i glass fortjener virkelig en anerkjennelse. Det dreier seg om glasskrukker, varierte formater avhengig av produktet, etikett påført for hånd, 100% avtakbar, med et lokk dekket av en stoff valgt og kuttet for hånd av produsentene. Alt dette arbeidet for å skape et bærekraftig produkt: fordi det er vakkert å ta vare på og bekymre seg for hver detalj for å gjøre godt for stedet vi lever, jorden.

Typiske verdier for Made in Italy

Lidenskap for matlaging og godt mat, Tradisjon gjennom utelukkende manuelle prosesser, som man pleide å gjøre en gang, Kvalitet ved kun å bruke italienske og utvalgte råvarer, Sesongmessighet ved å respektere jordens og dens frukters hellige tider, Omsorg for detaljer ved å personlig overvåke hver fase av produksjonen, Respekt for miljøet ved kun å bruke bærekraftige produkter, 100% resirkulerbare.

Å kjøpe en krukke fra linjen Viola - Bontà i glass betyr å dykke ned i smakene fra fortiden, de autentiske, og støtte ungdomsbedriften som ønsker å utvikle seg på en bærekraftig måte, samtidig som de bevarer de eldgamle og legendariske håndverksmetodene fra tradisjonen.