Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

Denominazione d'origine: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uve: Nero d’Avola 50% Frappato 50%
Ceppi per ettaro: 4000 allevati a cordone speronato a conduzione biologica
Resa media annua: 20q/Ha
Bottiglie prodotte: 16000
Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso argilloso di medio impasto, ricco di scheletro
Raccolta: manuale
Vinificazione: vinificato in tini di acciaio con il controllo della temperatura e con una macerazione di circa 7-10 giorni.
Maturazione: in acciaio a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Piatti di a base di carne elaborati e speziati, formaggi di lunga stagionatura
Dati analitici del vino: acidità totale 6,2; pH 3,40

Anno: 2017

Percentuale alcolica: 13 %

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml: hvordan det lages

Tenuta Valle Delle Ferle, Sicilia

Ingredienser Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 750ml

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