Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg

La Bresaola Punta d'Anca BIO è un salume straordinario, uno dei più pregiati della intera produzione norcina italiana e la Punta d'anca è la parte più importante del manzo da cui si ricava questo straordinario salume.

Carne senza osso ottenuta da quarti posteriori di bovino adulto. Senza glutine e senza lattosio.
Tempo di stagionatura: 21/35 giorni

Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg: Jak se vyrábí

Filiera certificata e sottoposta a stringenti controlli di prodotto e di processo: la bresaola da agricoltura biologica soddisfa tutti i requisiti e diventa BIO.

Salumificio Sosio Valtellina, Lombardie

Confezionare la Bresaola è un'arte, in Valtellina, e la famiglia Sosio l’ha coltivata sin dai primi anni '50, prima nella sua macelleria di Semogo – a quasi 1500 metri sul livello del mare! – e poi in quella di Chiuro... Vai alla scheda di Salumificio Sosio

Ingredience Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg

Carne di bovino BIO, sale, destrosio BIO, saccarosio BIO, aromi naturali. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 90 giorni

Nutriční hodnoty

Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico 632 kJ/151 kcal
Grassi: 2,4 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 3,4 g

Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg: Využití v kuchyni

La Bresaola Punta d'Anca BIO del Salumificio Sosio (che in questa pagina vi presentiamo in trancio da 1kg) è un salume molto nutriente, in assoluto il più povero di grassi, ricco di proteine, di ferro, sali minerali, vitamine ed è altamente digeribile: l’ideale per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto.

È un ingrediente duttile, che consente combinazioni fantasiose e l’invenzione di piatti raffinati, nonché antipasti e spuntini di rapida e facile preparazione.

Piacevole anche per involtini con formaggi quali caprini freschi o mediamente stagionati.