Latteria Sant'Andrea

Λατερία Σαντ'Αντρέα: Παράδοση Τυροκομίας της Βένετο

Η Λατερία Σαντ'Αντρέα, ιδρυμένη το 1936, είναι μια αγροτική συνεταιριστική εταιρεία που βρίσκεται στη Σαντ'Αντρέα του Ποβελιάνου, στην επαρχία Τρεβίζο. Με πάνω από ογδόντα χρόνια εμπειρίας, αποτελεί έναν πυλώνα της παράδοσης τυροκομίας της Βένετο, παράγοντας φρέσκα, ώριμα, παραδοσιακά, ΠΟΠ και βιολογικά τυριά χρησιμοποιώντας αποκλειστικά γάλα προερχόμενο από τις στάβλους των μελών της, όλοι βρίσκονται στην επαρχία Τρεβίζο.
 

Σχέση με την Περιοχή

Η Λατερία Σαντ'Αντρέα ξεχωρίζει για τη βαθιά σχέση της με την περιοχή του Τρεβίζο. Οι στάβλοι των μελών που προμηθεύουν βρίσκονται σε απόσταση 10 χιλιομέτρων από την έδρα του συνεταιρισμού, εξασφαλίζοντας μια κοντή και ελεγμένη αλυσίδα. Αυτή η εγγύτητα επιτρέπει τη διατήρηση της φρεσκάδας και της γνησιότητας του γάλακτος, θεμέλιες πτυχές για την ποιότητα των παραγόμενων τυριών.
 

Γεωγραφικό Πλαίσιο και Ιστορία

Η περιοχή της επαρχίας Τρεβίζο χαρακτηρίζεται από ήπιο κλίμα και γόνιμα εδάφη, ιδανικά για την εκτροφή βοοειδών. Αυτή η συνδυαστική προσέγγιση καθιστά το γάλα ιδιαίτερα κατάλληλο για την παραγωγή υψηλής ποιότητας τυροκομίας. Η Λατερία Σαντ'Αντρέα είναι πάντα ενσωματωμένη σε αυτή την παράδοση, μεταφέροντας την τεχνογνωσία από γενιά σε γενιά.

Ανακαλύψτε περισσότερα για την παράδοση τυροκομίας της Βένετο

Ποιότητα και Πάθος στην Παραγωγή

Ο συνεταιρισμός δίνει μεγάλη προσοχή στην επιλογή των πρώτων υλών και στη διαδικασία παραγωγής. Το γάλα που χρησιμοποιείται προέρχεται από επιλεγμένα εκτροφεία, όπου τα βοοειδή εκτρέφονται με φροντίδα, σεβόμενοι την ευημερία τους και το περιβάλλον γύρω τους. Η Λατερία Σαντ'Αντρέα είναι μέρος του συστήματος Ποιότητα Ελεγμένη (QV), που προάγεται από την Περιφέρεια Βένετο, το οποίο πιστοποιεί την αριστεία των αγροτικών προϊόντων της περιοχής.
 

Μοναδικά Χαρακτηριστικά των Προϊόντων

Ανάμεσα στα κορυφαία προϊόντα ξεχωρίζει το Τυρί Σαντ'Αντρέα Παλιό, που ωριμάζει για 12 μήνες. Αυτό το τυρί έχει μια λεία και λεπτή κρούστα που, με την πάροδο του χρόνου, τείνει να σκληρύνει και να γίνει μη βρώσιμο. Η πάστα είναι συμπαγής, χρώματος χρυσαφένιου, με αραιά και μικρή ματιά, κατανεμημένη ομοιόμορφα. Το άρωμα είναι πολύπλοκο, με νότες βουτύρου, ξηρών καρπών και χόρτου, που εξελίσσονται κατά την ωρίμανση σε νότες κάστανου και μπαχαρικών.
 

Γκουρμέ Συνδυασμοί

Το Τυρί Σαντ'Αντρέα Παλιό είναι ιδανικό για να το απολαμβάνετε μόνο του, συνοδευμένο από ένα καλό ποτήρι κόκκινο κρασί, ή χρησιμοποιούμενο στην κουζίνα για να εμπλουτίσει πιάτα της παραδοσιακής Βένετο. Η ευχρηστία του το καθιστά κατάλληλο τόσο ως τυρί τραπεζιού όσο και ως συστατικό σε πιο εξελιγμένες συνταγές.

Ανακαλύψτε το Τυρί Σαντ'Αντρέα Παλιό 12 μηνών 200g

Ανακαλύψτε τις Αριστουργηματικές Δημιουργίες της Λατερίας Σαντ'Αντρέα
 

• Τυρί Σαντ'Αντρέα Γλυκό ωριμασμένο 6 μηνών 500g: Ένα τυρί με συμπαγή πάστα και ευαίσθητη γεύση, ιδανικό για κάθε περίσταση. Ανακαλύψτε το προϊόν


• Τυρί Σαντ'Αντρέα Παλιό ωριμασμένο 12 μηνών 200g: Η έκδοση των 200g του ώριμου τυριού μας, ιδανική για μικρές δοκιμές. Ανακαλύψτε το προϊόν


• Τυρί Σαντ'Αντρέα Γλυκό ωριμασμένο 6 μηνών 200g: Μια μικρότερη επιλογή του γλυκού τυριού, για όσους επιθυμούν μια ελαφριά δοκιμή. Ανακαλύψτε το προϊόν
   

Απαραίτητες Κατηγορίες για τους Λάτρεις του Τυριού
 

• Ωριμασμένα Τυριά: Εξερευνήστε τη συλλογή μας από ωριμασμένα τυριά, πλούσια σε γεύση και παράδοση. Εξερευνήστε την κατηγορία
   
• Ιταλικά Τυριά: Ένα ταξίδι ανάμεσα στις αριστοκρατικές τυροκομικές παραδόσεις της Ιταλίας, από την μοτσαρέλα μέχρι το πικάντικο τυρί. Εξερευνήστε την κατηγορία


• Τοπικά Προϊόντα της Βένετο: Ανακαλύψτε τις γαστρονομικές ειδικότητες της Βένετο, μιας περιοχής με πολλές γαστρονομικές πτυχές. Εξερευνήστε την κατηγορία
   

Βένετο: Παράδοση και Ποιότητα Τυροκομίας

Η Βένετο είναι μια περιοχή στη βορειοανατολική Ιταλία, γνωστή για την πλούσια γαστρονομική της παράδοση και για την παραγωγή υψηλής ποιότητας τυριών. Η Λατερία Σαντ'Αντρέα εκπροσωπεί την αριστεία αυτής της παράδοσης, φέρνοντας στο τραπέζι τη γνώσεις της περιοχής.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα της Βένετο

Η Λατερία Σαντ'Αντρέα αντιπροσωπεύει μια αριστεία στο ιταλικό τυροκομικό τοπίο, συνδυάζοντας παράδοση, ποιότητα και πάθος στην παραγωγή των τυριών της. Η επιλογή του Spaghetti & Mandolino να προτείνει τα προϊόντα αυτού του συνεταιρισμού αποδεικνύει τη δέσμευσή τους να επιλέξουν μόνο το καλύτερο από τις ιταλικές ειδικότητες, προσφέροντας στους πελάτες μια αυθεντική και εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία.