Gardini

Gardini Cioccolato è et italiensk håndverksbedrift som forener tradisjon og innovasjon i produksjonen av sjokolade av høy kvalitet. Grunnlagt av brødrene Fabio og Manuele Gardini, har selskapet dype røtter i familiens historie og i territoriet Emilia-Romagna.
 

Gardini: en familiet historie

Passionen for søtsaker fra Gardini-brødrene begynte på slutten av 1950-tallet, da besteforeldrene, Filippo og Mentana, åpnet et bakeri.
Senere utvidet datteren Maria og mannen Gastone aktiviteten ved å dedikere seg til konditorfaget, og grunnla i 1976 Pasticceria Le Perle i Lido di Spina (FE), som fortsatt er i drift og er en kilde til stolthet for familien.
Det er i dette miljøet at Fabio og Manuele vokser opp, og utvikler en stadig større interesse for sjokolade.
I 1987 begynte de å eksperimentere med denne ingrediensen, og omdannet nysgjerrigheten sin til en ekte lidenskap som førte dem til å bli sjokoladekunstnere og over tid bli blant de mest prisbelønte brødrene fra Compagnia del Cioccolato.
 

Førsteklasses råvarer

Sjokolade er en allsidig ingrediens rik på fordeler som stimulerer kreativiteten til Gardini-brødrene. Helt siden starten av karrieren deres, har de kombinert ren sjokolade med de beste produktene fra Emilia-Romagna, som Maldonsalt fra Cervia, Sangiovese-viner og Albana Passito, olivenolje fra Brisighella, valnøtter fra Romagna, Fossa-ost, cesenatmostarda og balsamicoeddik fra Modena. Disse kombinasjonene gir liv til ekte og overraskende produkter som gleder ganen med hver bit.
 

Håndverksmessighet og lidenskap

Hver skapelse fra Gardini Cioccolato lages og dekoreres for hånd, og reflekterer kjærligheten til sjokolade og tradisjon.
Omsorgen som legges i hver tilberedning, resulterer i produkter av høy kvalitet og gjenkjennbarhet.
 

Internasjonale priser

Kvaliteten på Gardini-skapelsene er attestert av de mange nasjonale og internasjonale prisene mottatt gjennom årene, noe som representerer en stor tilfredsstillelse for selskapet og en garanti for kundene.
 

Forbindelse med territoriet og innovasjon

Den sterke forbindelsen til Emilia-Romagna kommer til uttrykk gjennom bruken av de mest typiske ingrediensene i Gardini-skapelsene. Den kontinuerlige eksperimenteringen har som mål å skape nye smaker som overrasker kundenes sanser, og tilbyr en unik opplevelse med hver smakebit, (som i creminiene vi finner her).

I dag, i det håndverksmessige laboratoriet i Forlì, fortsetter Fabio og Manuele Gardini å forvandle sjokolade med omsorg og lidenskap, og gir liv til stadig nye former og smaker, og holder familiens tradisjon og kjærlighet for kvalitet i live.