Typiska produkter från Abruzzo-regionen

Typiska produkter från Abruzzo: hur vi levererar

Spaghetti & Mandolino har alltid varit synonymt med kvalitet: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar i onlineförsäljning de bästa typiska produkterna från Abruzzo av högsta kvalitet och, som sådana, förtjänar de en leverans och en förpackning i enlighet som bevarar egenskaperna, färskheten och integriteten hos varje enskild produkt tack vare speciella förpackningar och förpackningar som bevarar färskheten.

Abruzzo: en tidlös region.

Det centrala Italien som lutar mot söder med en tyst och arbetsam själ; en lång kustlinje som sträcker sig inåt i ett djupt och vackert Appennin. Grön och blå är de två färger vi kan koppla till denna otroliga region. Mark och vatten; stränder och kullar; klippor och berg. Ett tätt nät av nationella parker som bevarar en stor procentandel av territoriet: Nationalpark Abruzzo, Lazio och Molise, den stora Nationalpark Gran Sasso och Region Park Sirente Velino. Hela Appennin-området är i praktiken skyddat av parker och detta är Abruzzos tur för bevarande och skydd av fortfarande vilda och orörda områden. En region som tyvärr lider av några viktiga sår orsakade av de senaste förödande jordbävningarna.

De typiska produkterna från Abruzzo

Abruzzo är en region med stora jordbruksprodukter, vinrankor och olivträd. Fiske är en grundläggande del av ekonomin och Adriatiska havet en naturreservat som främst hyser blå fisk och skaldjur som det är särskilt känt för. De högsta topparna i hela Appennin-kedjan finns just i denna region, som exempelvis Gran Sasso med sina 2914 meter över havet och Majella med sina 2795 meter. Underbara kullar i Val di Sangro och de många andra som domineras av vinrankor och olivträd.

Ett av de mest producerade vinerna i Italien finns just här. Montepulciano d’Abruzzo, är fortfarande en av de mest kända italienska vinerna i världen. Det finns 131 km kustlinje vid Adriatiska havet med viktiga badorter som Teramo, Martinsicuro, Silvi Marina, Pescara, Tortoreto, Alba Adriatica, Roseto degli Abruzzi, Pineto, Chieti och Francavilla al Mare, Ortona, Vasto och San Salvo. Dessa platser, ju längre söderut man går, blir mer vilda och har bevarat de gamla traditionerna för fiske med trabocchi, de fiskefällor av träplankor.

Om man sedan går upp mot Appennin hittar vi L’Aquila, ett sår för hela Italien efter den fruktansvärda jordbävningen. Sedan Castel di Sangro som delas mellan Abruzzo och Molise, Popoli, Avezzano, Sulmona. Vi har redan nämnt de tre stora nationella parkerna men vi kan inte glömma de 38 statsreserver, regionala reserver och WWF-oaser.

Denna mark, på grund av sin konformation, erbjuder viktiga DOP och IGP kopplade till kullen och berget. Man kan inte tala om slätt, eftersom endast 1% kan betraktas som sådan. När det gäller de viktigaste DOP-godkänd produkterna från Abruzzo tänker vi på oljor med en benämning som sträcker sig över regionen och sträcker sig in i Umbria. Umbria DOP finns faktiskt över hela det regionala territoriet. Bland de andra prestigefyllda DOP behöver vi nämna Farro di Monteleone di Spoleto och de som delas med andra regioner som Pecorino Toscano DOP och Salamini italiani alla cacciatora DOP.

När det gäller IGP är det värt att nämna Röd potatis från Colfiorito och Prosciutto di Norcia IGP. Som för andra regioner Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP och Lamm från centrala Italien IGP.

Vi kan inte glömma alla typiska produkter från Abruzzo kopplade till Slow Food Presidia som osten Canestrato di Castel del Monte, den Vita Blanca di Fara Filiorum Petri, Bönor från Paganica, den Riktiga torra fikonet från Atessa, Lentisk från Santo Stefano Sessanio, Mortadella di Campotosto, Ventricina del Vastese, Salsicciotto frentano. En annan extraordinär produkt är Röd vitlök från Sulmona med sina underbara flätor att hänga upp.

Rikedom av tradition och historia är grundläggande element som aldrig har saknats i Abruzzo, och folket i dessa ibland karga men intima och tysta länder står alltid vakt över ett avundsvärt gastronomiskt arv.

Det återstår bara för dig att upptäcka vårt utbud av typiska produkter från Abruzzo i onlineförsäljning! Trevlig surfning och god aptit!