De Stefani

Familjen De Stefani härstammar från Refrontolo, en kulleby i Veneto i Italien, som framgår av officiella dokument från 1624.
Under andra hälften av 1800-talet identifierade Valeriano De Stefani, grundaren, de bästa marker där han kunde producera viner med utpräglad karaktär i podere Colvendrame i Refrontolo, på kullarna mellan Conegliano och Valdobbiadene, norr om Venedig.

Hans son Valeriano, andra generationen, inspirerad av sin noggranna fru Angelina, inledde traditionen som De Stefani-familjen har hållit fast vid genom tiderna: total hängivenhet till en kvalitet utan kompromisser.

Tiziano, tredje generationen, utforskade dalen vid Piave och identifierade Le Ronche i Fossalta di Piave och Pra' Longo i Monastier di Treviso, båda nordost om Venedig och belägna nära Adriatiska havet och Dolomiterna, som mycket lovande marker bestående av “caranto”: en blandning av vit lera och mineraler från Dolomiterna. Genom att respektera familjens gamla traditioner genomförde han viktiga kvalitetsinnovationer i vinodlingen och vinframställningen.

I dag producerar Alessandro De Stefani, fjärde generationen, viner med en mycket naturlig filosofi, från gamla vinrankor med extremt hög densitet. Genom att värdera inhemska druvsorter har han utvecklat en global distribution, med en produktion begränsad till 400.000 flaskor per år producerade av 60 hektar vinmark, som omnämns i de viktigaste guiderna.
 

10 Bra Anledningar att Välja De Stefani

1. Fyra generationer i De Stefani-familjens vinodlingar!
I fyra generationer har vi fört vidare passionen för vinodling och konsten att producera viner av sällsynt karaktär.

2. Perfekt mikroklimat!
Våra vinodlingar ligger i Veneto i dalen vid Piave mellan Adriatiska havet och Dolomiterna, och på kullarna mellan Conegliano och Valdobbiadene.

3. En unik jord: Caranto!
Våra druvor växer i en mark som kallas "Caranto", som av många forskare anses vara en av de bästa för vinodling. Det är en speciell kombination av lera, silt och mineraler från Dolomiterna.

4. 8.400 vinstockar per hektar över 30 år!
Vi har vinodlingar över 30 år gamla med 8.400 vinstockar per hektar odlade i guyot. Detta gör att vi producerar mycket lite druvor per planta, mellan 350 och 950 gram, med stor koncentration och aromatiskt rikedom i druvorna.

5. Inhemska druvor och enskilda vinodlingar!
Vi producerar originalviner främst från inhemska varieteter: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera och Tocai. För vissa viner som vi buteljerar använder vi druvor som kommer från en enskild vinodling för att betona egenskaperna hos detta lilla område.

6. Unika vinframställningstekniker!
För att ge mer karaktär åt våra viner använder vi specialtekniker för vinframställning, inklusive vår exklusiva "Metod Zero" och torkning av druvorna.

7. Vi respekterar naturen!
Vi arbetar enligt ekologiska och biodynamiska principer. Vi vinifierar våra viner utan tillsats av sulfiter. Vi producerar 100% av den energi vi använder med våra 418 solpaneler. Vi låter musten jäsa med våra inhemska jäststammar!

8. Vi buteljerar endast ett begränsat antal värdiga årgångar!
Som en absolut garanti för den erbjudna kvaliteten buteljerar vi endast årgångar som möter våra kvalitetsförväntningar. Mängden är begränsad till den begränsade produktionen av varje vin, vilket gör det till ett hantverk.

9. Vi finns med i alla de stora vin-guiderna!
Våra viner är omnämnda och rekommenderade av alla de största internationella vin-guiderna: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni och Touring Club.

10. DE STEFANI-viner finns i över 40 länder världen över!
Våra viner importeras av de bästa aktörerna inom restaurangbranschen och de mest kvalificerade vinbutikerna i över 40 länder världen över, på 5 kontinenter.