Occelli i Barolo hel form 5/7kg: online försäljning

Occelli i Barolo, hel form 5/7 kg.

€ 327,90 för forma intera 5/6,5kg

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Tillgänglighet: Utmärkt
Ingredienslista / Allergener: Latte

Occelli i Barolo, hel form 5/7 kg.

Beppino Occelli è riconosciuto come uno dei più grandi affinatori di formaggi in Italia. In questo prodotto porta tutta la tradizione piemontese delle sue terre a Farigliano (CN).

L’Occelli al Barolo è prodotto con una formaggella di latte vaccino e caprino a pasta dura. Si affina appena prodotta per qualche mese nelle cantine di Valcasotto e poi si lascia tra le vinacce del Barolo per due mesi.

Riconoscimenti

In un test condotto da esperti, questo meraviglioso formaggio - stagionato su assi di legno nelle cantine e poi affinato in vino Barolo su autorizzazione del consorzio - è stato premiato da Slow Food come miglior formaggio ubriaco d'Italia.

Ingredienser Occelli i Barolo, hel form 5/7 kg.

LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.

Valvärden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1

Occelli i Barolo, hel form 5/7 kg.: Användning i köket

L'Occelli al Barolo in forma intera è un ottimo formaggio per grandi eventi, ideale sia per preparare numerose portate come il famoso risotto all'Occelli e caviale al dolcetto, pollo all'Occelli o mafalde con cuore di ripieno carciofi e Occelli al Barolo.

Degustare l'Occelli al Barolo

Non solo è ideale per piatti raffinati, ma l'Occelli al Barolo in forma intera può essere degustato in abbinamento a vini delle Langhe come il Nebbiolo, il Dolcetto o il Barbera d'Asti.

Prodotto av Beppino Occelli
Förpackad av La Casara

€ 327,90 för forma intera 5/6,5kg

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