Bella Lodi

V srdci údolí Padano, na území Lombardie, v Lodi, se rodí příběh Pozzali Lodigrana. Je to zde, že v 1947 se tři mladí bratři rozhodli vrhnout do podnikání v mlékárenském odvětví a stali se podnikateli.
Jejich rodina byla vždy spjata s zemědělstvím a regionem, a oni se rozhodli pokračovat v tomto spojení po svém.
 

Od Lodigrana k Bella Lodi: příběh vášně

Zpočátku bratři zřídili svou první mlékárnu v rámci rodinné farmy, a je to zde, kde začínají zpracovávat mléko, plod své produkce a produkce několika farem v okolí. Mlékarna se okamžitě setkává s velkým úspěchem.

O deset let později, v 1958, druhorozený Giovanni Pozzali slavnostně otevírá novou mlékárnu v Casaletto Ceredano, v provincii Cremona, jen pár kilometrů od Lodi.
V 90. letech se společnost, která mezitím získala název Lodigrana, rozrůstá a diverzifikuje, přičemž získává stále více zkušeností a důležitosti. Mlékarna totiž zdokonaluje svou potravinářskou technologii, která jí umožňuje získat záruky kvality a hygieny.

Lodigrana roste až k uvedení mléčné speciality, která v chuti přenáší tento rodinný příběh: Bella Lodi, upřímný tribut tisícileté historii lodigianské země.
Po inovacích a rozšířeních se závod skvěle vyjímá v italském mlékárenském odvětví.
 

Excelence dodavatelského řetězce Bella Lodi

Klíčovým prvkem, který odlišuje Bella Lodi, je právě tradice. Sýry, které jsou vyráběny, mají silné spojení s minulostí, jak co do určitých vnějších charakteristik, tak co do pracovních metod.
Primárním cílem byla vždy kvalita: mléko je základní ingrediencí jejich produktů a je kontrolováno po celý rok.

Předmětem kontroly je výživa dojnic chovatelů, zdraví, pohoda těchto zvířat, podmínky transportu sýrů od místa výroby až na stůl spotřebitelů.
Pokud je tradice důležitá, stejně tak důležitá je i inovace. Držet krok s dobou a technologiemi umožnilo Bella Lodi vyniknout v kvalitě a důkazem toho jsou nejvyšší mezinárodní certifikace, které získala, jako například od British Retail Consortium, International Food Standard a SGS.

Inovace jí umožnily vyvinout se také směrem k udržitelnosti: obaly jsou 100% kompostovatelné a 100% recyklovatelné, čímž respektují životní prostředí a odpovídají na potřeby naší planety.
 

Bella Lodi: sýr bez laktózy

Certifikovaná přirozená nepřítomnost laktózy je dalším inovativním krokem, který činí mlékárnu Bella Lodi ještě revolučnější (zde najdete všechny sýry bez laktózy).

Nejznámějším sýrem je jistě Bella Lodi Riserva Oro.
 

Chutě a kombinace s Bella Lodi

S rozhodnou, ale nikdy nevtíravou chutí, Bella Lodi je ideální pro obohacení těstovin, salátů, carpacci a receptů tradiční italské kuchyně. Skvělé nastrouhané na čerstvých těstovinách, risottu nebo polévkách, je výborné i ve flákách, podávané s medem, hořčicí nebo strukturovaným červeným vínem.

Gurmánský nápad? Vyzkoušejte to s trochou extra panenského olivového oleje a několika kapkami tradičního balzamikového octa: exploze chutí typických pro Itálii.
 

Proč zvolit Bella Lodi

• Potvrzený původ: pouze místní mléko

• Tradiční výroba: řemeslné metody a respekt k přirozenému zrání

• Bez laktózy: stravitelné a vhodné pro všechny

• Udržitelnost: krátký dodavatelský řetězec a respekt k životnímu prostředí

• Univerzálnost v kuchyni: od strouhaného po degustaci ve flákách