Forberede et julebord med et utvalg av oster er en elegant og velsmakende idé, perfekt for å feire med familie og venner. Ostene blir de perfekte hovedpersonene for å berike forretter, skjærebrett, varme retter og til og med desserter. Dette er en god løsning som forener smak og fellesskap mellom et kortspill og en omgang tombola.
I vår butikk finner du utvalget som passer for deg!
Vis filtre
Julen er det perfekte tidspunktet for å gjenoppdage autentiske smaker, dele gleden ved bordet og skjemme bort våre gjester med både eksklusive og genuint lagede retter. Blant de mange delikatessene som beriker festlunsjene og middagene, har ostene en spesiell plass. Et vakkert anrettet ostebord, satt sammen med stil og variasjon, kan forvandles til en uforglemmelig sensorisk opplevelse.
For å skape et harmonisk utvalg, er det viktig å velge oster som representerer forskjellige teksturer, modninger og smaksintensiteter. La oss starte med en klassiker: Parmigiano Reggiano. Modnet og rik på smak, kan den nytes i flak, akkompagnert av noen dråper balsamicoeddik eller multifloral honning. Det er en ost som forener alle og åpner paletten med eleganse.
Ved siden av, kan ikke Gorgonzola mangle, enten den er søt og kremet eller sterk og kraftig, den er en sann stjerne i festene. Den passer utmerket med valnøtter, tørkede fiken eller en drizzle av kastanjehonning, og gir en fascinerende kontrast mellom sødme og karakter.
For å mildne tonene, la oss legge til en Montebore Piemontese, en bløtkorstet ost som imponerer med sin delikatesse og kremethet.
Ved siden av disse, foreslår vi en ost med en uttalt men tilgjengelig personlighet: Taleggio. Myk, aromatisk, med noter av skogbunn, passer den perfekt med grovt brød eller grillet polenta. Og for de som elsker intense smaker, er en modnet pecorino – enten toskansk, sardinisk eller romersk – alltid et utmerket valg. Dens salthet balanserer perfekt med fruktige syltetøy eller mostarda.
Ikke glem til slutt geitostene caprini, kanskje smakssatt med bær eller vin. De bringer friskhet og letthet, og gir variasjon, dermed er ostebordet også egnet for dem som foretrekker mildere smaker.
Fullfør gjerne med et utvalg av håndlaget brød, tørket frukt, mostarda, og kanskje et glass god vin – aromatisk hvitvin, myk rødvin eller bobler – er den perfekte avslutningen for et øyeblikk av ekte fellesskap.
Fordi ost, i julen, ikke bare er en matvare: det er en måte å være sammen på, å fortelle historier om territorier og tradisjoner, og å nyte skjønnheten av feiringen i langsomhet.
Avslutningsvis, her er 3 nøkkelpunkter for å velge de perfekte ostene til et julebord:
Velg oster som tilbyr en interessant kontrast mellom myke og modne, delikate og intense.
Gi plass til lokale oster eller DOP-eksklusiviteter for å fortelle om rikdommen i italiensk tradisjon. Legg kanskje til en regional perle som snakker om din egen eller dine gjesters hjemland.
Vurder tilbehøret med honning, syltetøy, tørket frukt eller mostarda for å fremheve smakene, og viner som harmonerer med de valgte ostene, som en fruktig hvitvin, en myk rødvin eller en musserende vin for å rense ganen, samt grovt brød eller håndlagde grissini for den sprø delen.
Spaghetti&Mandolino gir deg det beste utvalget noensinne, velg de produktene som passer best for anledningen i henhold til dine og gjestenes smak og gjør julefeiringen til en julefeiring med stil!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
