Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
I hjertet av den padanske dalen i Lombardia, i Lodi, begynner historien om Pozzali Lodigrana. Det er her, i 1947, at tre unge brødre bestemmer seg for å kaste seg ut i en virksomhet innen meieriindustrien og blir til entreprenører. Familien deres har alltid vært knyttet til landbruket og området, og de bestemmer seg for å følge dette båndet på sin egen måte.
Fra Lodigrana til Bella Lodi: historien om en lidenskap
I begynnelsen etablerer brødrene sitt første meieri innenfor det familiedrevne gårdsbruket, og det er her de begynner å bearbeide melken, som er et resultat av deres egen produksjon og noen gårder i nærheten. Med en gang får meieriet stor suksess.
Ti år senere, i 1958, åpner den nest eldste broren Giovanni Pozzali det nye meieriet i Casaletto Ceredano, i provinsen Cremona, bare noen kilometer fra Lodi. I 90-årene vokser bedriften, som i mellomtiden har blitt Lodigrana, og diversifiserer seg, og tilegner seg stadig mer erfaring og betydning. Faktisk perfeksjonerer meieriet sin matteknologi, som gjør at de kan oppnå garantier for kvalitet og hygiene.
Lodigrana vokser og når til lanseringen av melkespesialiteten som oversetter denne familiens historie til smak: Bella Lodi, en oppriktig hyllest til den tusenårige fortiden til Lodis jord. Etter innovasjoner og utvidelser, er anlegget ledende i den italienske meieriindustrien.
Ekspertisen i Bella Lodi-forsyningskjeden
Det sentrale elementet som kjennetegner Bella Lodi er nettopp tradisjonen. Ostene som blir produsert har et sterkt bånd til fortiden, både på grunn av visse ytre egenskaper og produksjonsmetoden. Hovedmålet har alltid vært kvaliteten: melk er den grunnleggende ingrediensen i deres produkter, og den kontrolleres gjennom hele året.
Gjenstand for kontroll er fôret til melkekyrne til bøndene, helsen, velværet til disse dyrene, samt transportforholdene for ostene fra produksjonsstedet til forbrukernes bord. Hvis tradisjonen er viktig, er innovasjon like viktig. Å holde tritt med tidene og teknologien har gjort at Bella Lodi kan skille seg ut på kvalitet, og til bevis på dette finnes det høyeste internasjonale sertifiseringer de har oppnådd, som British Retail Consortium, International Food Standard og SGS.
Innovasjonen har også gjort det mulig for dem å utvikle seg mot bærekraft: emballasjen er 100% komposterbar og 100% resirkulerbar, og dermed respekterer de miljøet og møter behovene til vår planet.
Bella Lodi: ost uten laktose
Den sertifiserte naturlige fraværet av laktose er et annet innovativt skritt som gjør Bella Lodi meieriet enda mer revolusjonerende (her finner du alle oster uten laktose).
Med en distinkt smak, men aldri påtrengende, er Bella Lodi idéell for å berike første retter, salater, carpaccio og tradisjonelle italienske oppskrifter. Perfekt revet over fersk pasta, risotto eller supper, er den også utmerket i flak, med honning, sennep eller kraftige rødviner.
En gourmetidé? Prøv det med en dråpe ekstra jomfruolje og noen dråper tradisjonell balsamicoeddik: en eksplosjon av typisk italienske smaker.
Hvorfor velge Bella Lodi
Kontrollert opprinnelse: melk utelukkende fra lokale kilder
Tradisjonell produksjon: håndverkmetoder og respekt for naturlig modning
Uten laktose: lett fordøyelig og egnet for alle
Bærekraft: kort forsyningskjede og respekt for miljøet
Allsidighet i kjøkkenet: fra revet til serveres i flak
/
Produsenter
/ Bella Lodi
