Todos conhecemos o típico biscoito italiano de amaretto, com um sabor doce combinado com uma nota amarga... mas também sabemos a origem de seu nome?

A razão pela qual esse biscoito é chamado de “amaretto” se deve ao fato de a amêndoa amarga ser usada como ingrediente principal em sua preparação. Essa amêndoa tem um sabor mais forte e amargo do que a amêndoa doce, e é esse sabor que dá ao biscoito amaretto

sua característica única e distinta.

A história do biscoito amaretto remonta ao século 18, quando foi criado pela primeira vez em Saronno, uma cidade na região italiana da Lombardia. Segundo a lenda, o biscoito foi criado por uma jovem viúva chamada Amaretti, que estava tentando encontrar uma maneira de manter sua loja de doces em funcionamento. Usando os ingredientes à sua disposição, incluindo amêndoas amargas, açúcar e clara de ovo, ele criou o biscoito amaretto, que logo se tornou muito popular entre os clientes de sua loja

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Desde então, o biscoito amaretto se tornou uma sobremesa amada em todo o mundo, usada em muitas receitas de sobremesas e sobremesas. Seu sabor único e sua história fascinante o tornaram um símbolo da cultura italiana e um prazer gourmet para muitas pessoas ao redor do mundo

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L&' o amaretto também pode ser usado na receita de um bolo sem glúten que eu adoro! O bolo com ricota e macarons, excelente para um lanche com amigos, adequado para

crianças mais velhas.