Omelete com licor de alcaçuz e Negroamaro Pugliese: surpreenda seus convidados.

Pegue uma frigideira antiaderente onde você possa fazer um excelente refogado, entre gordura de qualidade, talvez um bom óleo EVO perfumado ou não filtrado e algumas cebolas do chão, até ficarem “vitrais”.

Adicione um &' mistura entre ovos brancos orgânicos Garda Egg de galinhas de Livorno criadas na natureza (pelo menos 1 por pessoa) e &' excelente Parmigiano Reggiano DOP com idade entre 26 e 28 meses de Az. Idade. Bonat, excelente valor nutricional e aromas exclusivos fornecidos pelo feno estável centenário e ervas silvestres raras.
Tempere com sal e pimenta

Modele o disco de fritada em fogo alto, vire delicadamente após três minutos e acrescente, no final do cozimento, em toda a borda da panela, um fiozinho de licor de alcaçuz Marcati Distillati.

Deixe evaporar por dois minutos e sirva a omelete ainda quente.

Eu recomendo a combinação l&' com um excelente Negroamaro IGP Taccorosso de Paolo Leo com uma cor vermelho rubi e granada, aroma de frutas vermelhas e zimbro, sabor aveludado e macio.