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biologico Cotechino de papel amarelo pré-cozido

    Salumificio Pedrazzoli     Produto típico Emilia RomagnaEmilia Romagna

10,80 por 500g ca.

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Cotechino de papel amarelo pré-cozido

La storia del Cotechino è una diatriba in Italia. I friulani dicono che sia una loro invenzione i modenesi invece replicano che il cotechino è loro e non si discute. Di queste simpatiche disfide ce ne sono a decine nel nostro Paese e questo sta a significare il fatto che è l’Italia la Patria del salume. Sicuramente l’arte del porre la carne in un budello per conservare la carne è antico e legato alla tradizione dei beccai addirittura celti. Il cotechino contiene solo carne di maiale e cotenna e la sua ricetta dipende dalle varie tradizioni regionali del nord Italia.

L’uso delle spezie è una ricetta segreta. La prima ricetta scritta che ne da un’indicazione di massima è quella di Pellegrino Artusi nel 1910, la famosa ricetta n.322 del Cotechino Fasciato. 

Privo di derivati del latte, senza glutine, non contiene glutammato, non contiene zuccheri aggiunti, inserito nel prontuario dei celiaci

Shelf life:1 anno

Cotechino de papel amarelo pré-cozido: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Ingredientes Cotechino de papel amarelo pré-cozido

Valores nutricionais

Cotechino de papel amarelo pré-cozido: use na cozinha

Per la sua succulenza necessita di un vino particolarmente sgrassante e il migliore in assoluto è il Lambrusco.

Ottimo da abbinare alla classica Mostarda Mantovana è un must con le tradizionali lenticchie.

Notas de degustação

Cotechino de papel amarelo pré-cozido: emparelhamentos

Como armazenar Cotechino de papel amarelo pré-cozido No seu melhor

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