Här är den begränsade upplagan av Spaghetti & Mandolino: en serie livsmedel av högsta kvalitet som endast är tillgängliga under vissa perioder på året, beroende på säsongen för den aktuella produkten. Grönsaker och frukt har sin egen kalender, specifika perioder när de växer, mognar och slutligen skördas. Njut av smaken av säsongens frukt och grönsaker med våra producenter, som är synonymt med professionalism och utmärkt kvalitet!
Visa filter
Stormarknader erbjuder numera alla typer av frukt och grönsaker oavsett säsong. Dessa produkter är gjorda genom odlingar i växthus eller från odlingar som kommer från ganska avlägsna länder. Att köpa säsongsbetonade livsmedel är en ekologisk val: det minskar avsevärt miljöpåverkan från transporter och de bekämpningsmedel som används på fälten, samtidigt som förbrukningen av energiresurser minskar. Alla växter som planteras under en säsong som inte är deras egen kommer att vara svagare, och eftersom de är svaga utsätts de oftast för olika behandlingar, som till exempel parasitbekämpning.
Dessutom är en säsongsbetonad livsmedel alltid godare, mer doftande och mer köttig. Genom att välja frukt och grönsaker som mognat naturligt i solen kan man verkligen njuta av smaken. Eftersom dessa livsmedel måste stå inför en lång resa, plockas mat från andra länder ofta för tidigt, så att deras organoleptiska och näringsmässiga egenskaper kan utvecklas helt. I sådana fall riskerar man ofta att köpa smaklös eller för vattnig frukt och grönsaker.
Förlita dig på kvaliteten hos Spaghetti & Mandolino och köp endast den bästa säsongsbetonade frukten och grönsakerna. Genom att följa naturens rytmer erbjuder produkterna, när de är i säsong, det bästa av sina egenskaper och sin smak. Att variera frukt och grönsaker enligt säsong betyder också att diversifiera tillgången av vitaminer och mineraler som kroppen behöver.
Bland försäljarna i denna sektion har vi det jordbruksföretaget Orto 2000, som omfattar olika företag belägna i den vackra Valle d'Illasi, i provinsen Verona. Idag utmärker sig företaget för kvaliteten på sina produkter och sitt engagemang för att bevara en adekvat biologisk mångfald i ett område där druvor, oliver och körsbär har en lång tradition.
Tekniker som syftar till att skydda naturen och marken används, samtidigt som de garanterar konsumenterna en genuin och hälsosam produkt. Särskilt har företaget engagerat sig för att rädda ärtan från Colognola ai Colli, en gammal baljväxt som vanligtvis kallas "biso", eller "bisi" i plural. En procedur för att erkänna Slow Food Presidio har inletts, så att den lilla produktionen av denna ärtsort inte ska gå förlorad.
Den Potatis från Lessinia med röd skal och vit kött är till exempel den typiska potatisen från Verona, odlad i den höga Valle d'Illasi. Det handlar om en potatis med ganska kompakt kött, som kännetecknas av en god, typisk arom. Den används vanligtvis för att göra gnocchi, eftersom den minimala mängden vatten gör att man kan få fasta degar. Traditionen säger också att denna potatis används för att göra krämiga puréer, med tillsats av bergsmjölk och bergsmör.
De Durone körsbären av stor kaliber är i sin tur delikatesser som växer i en dal i området öster om Verona, känd för andra stora produkter som Amarone och olika välsmakande olivoljor. Med sin purpurfärg och sin distinkta storlek är durone den typ av körsbär i området med den längsta historien. Den har en intensiv smak, tillsammans med en karakteristisk sötma och syrlighet. De plockas dessutom för hand, så att körsbärens egenskaper förblir oförändrade.
Välj säsongsbetonade produkter från Spaghetti & Mandolino: du kommer inte bara att kunna njuta av den verkliga naturliga smaken av livsmedel, utan du stödjer också italienska företag och minskar föroreningarna som orsakas av transporter av varor från utlandet.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
