Vogrig

Typiska sötsaker från Friuli: familjereceptet

Historien om familjen Vogrig är en resa av sötma som började på 50-talet när Attilio och hans fru Matilde, som är receptets skapare av Gubana Vogrig, producerade bröd och Gubane i den lilla byn Clodig i provinsen Udine.

Från 1963 ägnade de sig åt enbart produktion av lokala typiska sötsaker för att uppnå högsta möjliga kvalitet.

Produktion flyttades nu till Cividale del Friuli, och dess förvaltning, som har överförts från generation till generation, förmedlar erfarenhet och äkthet av produkterna.

Alltid och även idag följer recepten traditionen, och ingredienserna har förblivit oförändrade över tid. Åtta konditorer vakar över familjereceptet: respekt för de långsamma bearbetningstiderna och de manuella gesterna för att föra sötsaker av högsta kvalitet till borden.

Idag som då

Sötsakerna från Vogrig är unika eftersom de föds
från den kulinariska konsten från förr, med den antika och hemliga receptet från denna familj i provinsen Udine.
Kriterierna som detta företag baseras på är respekten för
äktheten av ingredienserna och
autenticiteten av den färdiga produkten.
Värden som kan ses i produktionsprocesserna som har överförts genom åren och går genom omsorg och uppmärksamhet i användningen av de bästa råvarorna för tillverkningen av produkterna.

Laboratoriet i Cividale

I laboratoriet är endast råvaror av utmärkt kvalitet tillåtna: detta är den första hemligheten som särskiljer sötsakerna från Vogrig.
Mästerkonditorerna tillverkar och förfinar dagligen kvaliteten på bakverk med en kärlek som tillhör kulturen och området.
Varje steg åtföljs av en kontinuerlig övervakning av kvaliteten som säkerställer färskheten och aromen av produkterna.