Mantuanella - Azienda Agricola Levante

I provinsen Mantova har traditionen av produktionen av Grana Padano DOP och hårda ostar för rivning en lång historia. Uppfödning för mjölkproduktion går tillbaka till urminnes tider.

Än idag förblir provinsen Mantova en av de mest betydelsefulla i den produktiva kontexten av denna DOP.
 

Jordbruket Levante: tradition i produktionen av Grana Padano DOP

Familjen Romani från Parma bosätter sig i Boccadiganda di Borgoforte i början av nittonhundratalet och tar med sig all den kunskap om osttillverkning som de redan hade från produktionen av Parmigiano Reggiano.

En dynamisk familj som är uppmärksam på konsumentens behov med en toppmodern anläggning.