Colombo

Gogliardo Ramelli är patron för denna vackra gastronomiska verklighet i Parma. Den ligger i Polesine Parmense längs Po-floden.

I det området, den Bassa Parmense, där de stora salumierna från Parma framställs och lagras.

Här har familjen Ramelli och Gogliardo, som kallas Colombo, ägnat hela sitt liv åt att välja ut de bästa crudi och culatelli, och de har gjort det till ett av de mest tolkande och absolut matlagningen.
 

Colombo och urvalet av crudi

Gogliardo väljer för oss sina culatelli, crudi, med extrema lagringstider, för extraordinära produkter. Vår exklusivitet för alla älskare av Parma och dess kök. Här köper man kulinariska konstverk. Här går man bortom det som är bekant och gott!