Klicka på FÖLJ och bekräfta registreringen för att börja få uppdateringar via e-post och i ditt personliga område när en ny produkt läggs till, en inspiration eller ett innehåll relaterat till denna producent.
Klicka på FÖLJ och bekräfta registreringen för att börja få uppdateringar via e-post och i ditt personliga område när en ny produkt läggs till, en inspiration eller ett innehåll relaterat till denna producent.
Familjen Arrigoni i Peghera, i Valtaleggio (BG), é en institution och en referenspunkt när det gäller produktionen av Taleggio och mognaden av DOP-ostar från den bergamasqueska traditionen.
CasArrigoni Peghera: historier om ostar
Förvaltare av värderingar och historien om ett folk av duktiga ostmakare. För dem “är det människorna som skapar ostarna” och i detta ligger all deras passion. I Valtaleggio är luften ren och det är platsen där invånarna åker på sommaren för att återhämta kropp och själ. Beläget på Orobie-Prealperna, på 1000 m höjd, erbjuder det små byar och betesmarker som sträcker sig upp till 2000 meter. Särskilt mjölkrasen som identifierar detta område är Bruna Alpina. Här föddes Taleggio DOP!
/
Producenter
/ CasArrigoni Peghera
