Sabadì

Historien om Simone Sabaini är historien om en omvänd migration. En lysande entreprenör från Verona, i sökandet efter en ny mening med livet, hittar han den i solen, vinden och havet i Sicilien. Ett val som kommer att revolutionera även hans ekonomiska verksamhet med idén om att förverkliga en dröm. Den om att tolka det sicilianska territoriet och värdera dess utmärkta råvaror, med respekt för traditionen, historien om ett folk och, framförallt, med en extraordinär sökande efter kvalitet. För Simone är den drömen hållande på att förverkligas och, låt oss säga det, han får alla som närmare sig hans produkter att drömma. I fem år i rad har han fått utmärkelsen Tavoletta d'Oro för den bästa Cioccolato di Modica. Hans långa fair-trade erfarenhet har lett honom till att välja förfina choklad från Ecuador  o från små gårdar av producenter, vilket garanterar dem skäliga löner och en rättvis omfördelning av inkomst. Chokladen är av kvalitén Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Det finns stort fokus på ursprungsbefolkningar och bångdvariabilitet. Simone har valt den bästa Mandarino Tardivo di Ciaculli, Limone Interdonato, Catanesiska rosor, Havssalt från Trapani osv... Hans förpackningar är exempel på design och finess. Sabadì är idag en av de mest intressanta produktionsverksamheterna för food 3.0 med en kommunikationsteknik i storytelling som fascinerar och övertygar. Chokladen är sedan fantastiskt god och vald av de mest exklusiva chokladbutikerna i Italien.