Multiforme Onlus

Den Sociala Kooperativet Multiforme Onlus föddes som en erfarenhet av mottagande och som en erfarenhet av möte. Dess aktivitet har först präglats av självförsörjning och den spontana, informella men också professionella, insatsen av volontärarbete som ses som en avgörande resurs för att bygga och genomföra de olika personliga och gemenskapsprojekt som växer fram och tar konkret form. Den 28 november 2011 grundades företaget, och även projekt och verkliga aktiviteter för gemenskapen konceptualiserades. Multiforme Onlus strävar efter att bli en konkret och synlig uttryck för en väg som, från gatan och dess fattigdom, genom den kreativa ansvarigheten av mottagande, idag också uppfattar arbete som en verklig möjlighet till social återhämtning och personlig och gemenskaplig revitalisering, genom att tro och investera tid, energi, liv, drömmar och hopp för att allesammans ska bli en konkret verklighet. En förändring som involverar direkt och personligt. Ett av dessa värdefulla projekt kallas Cuor di Frutta, smaken av att välkomna.
 

Multiforme Onlus och smaken av att välkomna

Cuor di Frutta är en verklig erfarenhet i ett hantverkslaboratorium där sylt, marmelad, geléer och senap produceras, unika i smakkombinationer och originella i sin enkelhet och naturlighet. Dessa produkter från Cuor di Frutta föds ur idén att ge alla en ny smakupplevelse, nämligen “välkomnandets smak”, frukten av arbetet från människor som har tagit steget och som varje dag försöker resa sig igen och engagera sig för att återge värdighet till sina liv.

Laboratoriet är noggrant utformat, utrustat och auktoriserat för att möjliggöra en exklusivt hantverksmässig aktivitet. Projektet styrs av principen att alltid använda färsk säsongsfrukt med rätt mognadsgrad. Tillagningen sker på gasdrivna spisar och rostfria grytor, och alltid i små mängder för varje bearbetning för att bevara smaken och hålla den naturliga färgen oförändrad. Den minskade mängden tillsatta sockerarter och avsaknaden av konserveringsmedel framhäver ytterligare smaken och kvaliteten av den framställda produkten. Det ska inte undervärderas att varje burk innehåller mer än 80% frukt och mindre än 35% socker. Det handlar därmed om en unik produkt, hantverksmässigt tillverkad med exklusiva och kreativa recept.