Pasta d'Alba

Pasta d’Alba föddes ur en idé av Dario och Rosangela: en familjeägd hantverkslaboratorium helt ekologisk där kvalitet, kreativitet och innovation regerar. Pasta d’Alba är en ung och dynamisk verklighet: kvaliteten på produkterna är definitivt styrkan. 

Dario ansvarar för produktionen: från hans kreativitet har alla produkter på listan fötts, från de mest klassiska till de helt unika. Stödet och kunskaperna från Rosangela, naturterapeut och professionell inom välbefinnande och naturlig kost, är ett viktigt mervärde för företaget.

Pasta d’Alba är en hantverksmästeri med ekologisk certifiering från ICEA aktiv sedan 2006. Det är just från detta år som äventyret med pastaverket började, och år efter år har produktionen ökat snabbt och konstant, som ett bevis på produktens kvalitet och den effektiva hanteringen av kundrelationerna. 

Sedan 2013 arbetar Pasta d’Alba i den nya anläggningen i Diano d’Alba, i hjärtat av Langhe, där de har tillgång till två separata produktionslaboratorier: ett laboratorium med ministerielt godkännande där alla glutenfria produkter tillverkas och förpackas, och ett där alla glutenhaltiga mjöler bearbetas och alla produkters olika förpackningar färdigställs.

Alla produkter från Pasta d’Alba kommer från certifierad ekologisk odling. De råvaror som används är noga utvalda, av hög kvalitet och värde, med medvetenheten om att dessa just gör produkten unik. All pasta bearbetas i brons och torkas långsamt vid låg temperatur.