Pasticceria Venezia

Precis framför Basilica Palladiana, Pasticceria Venezia har i generationer fyllt staden Vicenza med läckerheter. Familjen Ferracina har en historia som vittnar om och garanterar respekt för traditionen, en professionalitet som förvärvats över tid och en stark passion för detta hantverk: fyra generationer av bagare som kan anpassa sig till nutidens smaker, och därmed förena tradition och modernitet.

Produkterna från Pasticceria Venezia kännetecknas först och främst av variation: färska och gräddade bakverk, mousser och bavaresi, kakor, marmelader och snacks. Utan att någonsin använda halvfabrikat som finns på marknaden, utmärker sig varje ingrediens för sin kvalitet och färskhet, egenskaper som Pasticceria värdesätter särskilt, medvetna om deras betydelse för att uppnå en bra produkt. Doften är en annan aspekt som beaktas för att nå höga kvalitetsnivåer av produkten: för Pasticceria är det ett imperativ att minimera tiden som går mellan slutet av förberedelsen och konsumtionen av produkten!

Under de senaste åren har Pasticceria Venezia även blivit en prestigefylld Chokladverkstad. Efter att ha samlat viktiga erfarenheter utomlands hos de bästa maîtres chocolatiers, särskilt i Frankrike och Belgien, använder Giovanni Ferracina idag framgångsrikt vad han lärt sig genom att blanda godhet med fantasi. Jämfört med Pasticceria är konsten att arbeta med choklad ett eget rike, unikt, fascinerande och omfattande, där skillnaden görs av fantasin hos mästerhantverkaren Giovanni. Den superba chokladen som Pasticceria Venezia erbjuder sina kunder är en värdefull råvara importerad direkt från Belgien, och till denna specialitet läggs de fantasifulla konstverk som Giovanni skapar. Et voilà les jeux sont faits!