Lorea

Yurrita Group är ett familjeföretag grundat 1867. Ursprungligen sysslade det med produktion och försäljning av sälta fisk eller inlagd fisk som såldes från Mutriku, företagets hemort, över hela Spanien tack vare hästdragna vagnar. Den ursprungliga konserveringsfabriken var belägen i källaren till Yurrita-familjens hus och var känd som “Casa Mauleón”; denna byggnad är fortfarande den äldsta av alla som har sysslat med bearbetning av fisk.

Företaget grundades av D. José Miguel Mauleón och hans dotter Francisca, som gifte sig med Agapito Yurrita, och fortsatte tillsammans med sin make familjens arbete och bildade därmed den andra generationen; det var just hon som fastställde familjen Yurritas fulländade inträde i konserverings- och saltningsindustrin. Med fem generationer och nästan 150 års historia är familjen Yurrita utan tvekan den äldsta konserveringsindustrin i Baskien och en av de äldsta livsmedelsföretagen i Spanien som fortfarande är verksamma.

Företaget gick samman på 1950-talet med Don Alfonso Yurrita Zumalabe, Yurrita e Figli öppnade sig för exportmarknaden: exporten var faktiskt ett avgörande steg för företagets utveckling under de komplicerade åren efter kriget. Denna strävan efter internationell närvaro har gjort det möjligt för företaget att få en tät nätverk av kunder spridda över mer än 60 länder i hela världen. Idag är Yurrita e Figli i produktionen av en bred variation av gourmetprodukter; även om sardiner från Cantabrico anses vara företagets flaggskepp och kanske den mest sålda produkten, omfattar produktionen också ett brett utbud av hantverkskräm och några typiska rätter i baskisk gastronomi.

Lorea är den huvudsakliga märket som marknadsförs av Yurrita e Figli. Lorea har flera produktlinjer: Familjereserven (traditionella produkter från familjen), Lorea Green Selection (stödjer BIO på ett miljövänskligt sätt som följder föringarna för hållbar fiske och grön industri), Lorea Gourmet, och slutligen Kök Lorea (typiska förkokta rätter från baskisk tradition). Lorea produkterna tillverkas hantverksmässigt med endast de bästa råvarorna: Nordlig Bonito, Sardiner från Cantabrico, Gula tunfisk och många andra som kompletterar det omfattande Lorea-kataloget.