Casa Santoña

Casa Santoña är ett familjeföretag som i över tre generationer har ägnat sig åt produktion av gourmetkonserver av hög kvalitet, särskilt ansjovis. Tillverkningsstilen för detta varumärke är unik och har med passion översänts från generation till generation för att alltid garantera produktens slutliga kvalitet. Från början har detta varumärke alltid följt främst två principer: kvaliteten på råvarorna och den ständiga förbättringen av produktionprocessen. De egenskaper som särskiljer detta företag är faktiskt omsorgen om detalj, manuell hantverksproduktion som gör det möjligt att erbjuda en produkt av högsta kvalitet och passionen med vilken hela personalen utför sitt arbete. Just på grund av alla dessa element betraktas alla gourmetprodukter och speciellt de kantabriska ansjoviserna från Casa Santoña som bland de bästa på marknaden.

Även om alla anläggningar i denna verksamhet är moderna och välutrustade, baseras produktionsprocessen för alla produkter från Casa Santoña på omsorg om detaljer och uppmärksamhet på produkten själv, särskilt när det gäller ansjovisen. Alla ansjovis från Casa Santoña är faktiskt helt handarbetade och följer traditionella metoder som har överförts i generationer. Hantverkarna fokuserar på varje ansjovisfilet för att minska salthalten och ta bort alla ben vilket bevarar alla de naturliga aromerna från skörden. De bearbetade ansjoviserna packas sedan för att bevaras med solrosolja eller olivolja av hög kvalitet för att få behålla den delikata smaken.

Alla ansjovis från Casa Santoña kommer från Cantabriska havet eftersom konserveringshantverkarna vet att hög kvalitet endast kan uppnås om man först använder råvaror av hög kvalitet. Experterna på Casa Santoña gör det möjligt för produktionslinjen att alltid få det bästa från varje fiske och därmed alltid använda den färskaste och bästa fisken av högsta kvalitet.