Sarda Affumicati

Delle orörda stränder av Sardinia, Sardiska Rökt för med sig till ert bord ett urval av de bästa fiskprodukterna bearbetade enligt de gamla traditionerna hos fiskarna och rökta med de värdefulla aromerna av den medelhavslika vegetationen. Mer än trettio års erfarenhet, av passion för goda saker och av äkta stolthet att representera en italiensk excellens i världen inom havets specialiteter. Ett löfte som förnyas varje dag för att erbjuda varje kund endast de bästa produkterna, bärande av de mest autentiska smakerna.

Sardiska Rökt väljer ut de bästa leverantörerna, analyserar deras försörjningskedja så att de fullt ut uppfyller kraven på kvalitet och livsmedelssäkerhet, grundläggande aspekter av denna verklighet. Rätt torktid och låg salthalt ger den där oföränderliga smaken som uppskattas av de mest krävande konsumenterna. För alla våra rökta produkter används endast de mest ädla träslagen som, till exempel, bok, poppel och ek, som sedan doftas med typiska aromatiska växter från medelhavet, allt för att ta med sig alla smaker från Sardinien runt om i världen.

Fabriken av Sardiska Rökt ligger i Sardinia, i Buggerru, i hjärtat av Sulcis Iglesiente. Grundad 1864 som en gruvby, ligger Buggerru inbäddad i en vacker naturlig scenari vid utloppet av Malfidano-kanalen. Sardiska Rökt är ett litet företag med mer än trettio års erfarenhet även på internationell nivå. För att betjäna stora marknader och krävande kunder har detta företag tagit sig an utmaningen av effektivitet och organisation som kännetecknar den, utan att ge avkall på den mödosamma omsorgen om hantverksproduktionen. Varje dag tar hela personalen, tillsammans med sina medarbetare, hand om varje enskild produkt, alltid uppmärksam på att kombinera tradition och innovation.

Att söka de bästa råvarorna är grunden för arbetet i denna lilla men dynamiska verklighet, smedja av gastronomiska idéer födda ur den medelhavslika traditionen men uppmärksamma på kraven från de internationella marknader som den riktar sig till. Så föds alla gastronomiska specialiteter, redo att berika menyerna i de mest chic restaurangerna men också borden i våra hem. Unika produkter, balanserade kombinationer av smaker som kan erövra även de mest krävande gommarna.