Venturino Bartolomeo

Frantoio grundades i Diano San Pietro, i provinsen Imperia i Ligurien, av Bartolomeo Venturino år 1946, vilket inledde arbetet för den nuvarande jordbruksföretaget med odling av Taggiasca-olivträd. År 1975 började sonen Valter, efter att ha avslutat sina studier, att ge sitt värdefulla bidrag till familjeföretagets tillväxt: så föddes märket Venturino Bartolomeo. Först år 1998, i en byggnad intill den gamla olivpressen, implementerades den första produktionslinjen för konserver.

Året därpå gick Valters söner, Tiziano och Alessandro, in i företaget och visade omedelbart sin passion och hängivenhet för arbetet och respekten för allt vad pappa Valter och morfar Bartolomeo hade åstadkommit. Tre generationer förenade för att föra vidare en familjetradition som har kunnat erbjuda många unika produkter för smak och kvalitet. Inom ett år blev Frantoio Venturino en av de första företagen i Ponente Ligure att få D.O.P. Riviera Ligure-märket för extra jungfruolja. Produktionsanläggningen, som byggdes 2003, har fortsatt att växa genom åren och når idag en yta av 5.000 kvm, vilket inkluderar tre flaskningslinjer för olja, två konserveringslinjer och en pesto-produktionslinje.

Familjen Venturinos Frantoio börjar noggrant producera sin extra jungfruolja för hand i en gammal vattenkvarn, en klassisk byggnad kallad "gumbo". Under 1960-talet inträffade sedan den första stora transformationen: elektrisk ström tog platsen för vattenkraft, även om arbetet och det manuella arbetet i grunden förblev oförändrat. Först under 1990-talet introducerades teknologin och sedan dess, med hjälp av moderna maskiner i rostfritt stål, fortsätter man att noggrant extrahera denna värdefulla nektar från Taggiasca-oliverna.

De två produktionslinjerna för konserver garanterar hög flexibilitet, både när det gäller förpackningsformat och produktionskörningar, maximal effektivitet och möjligheten att hantera stora beställningar. Företaget lägger därför stor vikt vid skyddandet av den naturliga aromen från råvarorna och därför, just av den anledningen, mals oliverna inom 24 timmar efter att de har plockats. Företagets uppdrag är mycket enkelt men ambitiöst på samma gång: att värdera alla excellens från Ponente Ligurie.