Grignano

Detta jordbruksföretag, vars grundande går tillbaka till 1957, bär namnet på ägaren Grignano Giuseppe och har sitt säte i Xitta, en liten by i kommunen Trapani, i Nordvästra Sicilien. Företaget sträcker sig över en yta av cirka 5 hektar mark och den huvudsakliga verksamheten, som har förts vidare i flera generationer, består huvudsakligen av odling av olivträd och därefter, som en bieffekt, av produktion av extra jungfruolja. Den extra jungfruoljan som produceras av Grignano har till och med fått kvalitetscertifieringen D.O.P Valli Trapanesi år 2002, ett erkännande som har gjort den till en symbol för området eftersom den kan förkroppsliga alla dess typiska smaker och dofter. 

Oljan av deras produktion paketeras av tredje part med märket Baglio Legiato, ett namn som anspelar på det gamla baglio, det vill säga en gammal innegård i en lantgård, runt vilken odlingen fortfarande sträcker sig. Baglio vetter mot den förtrollande monte Erice som fungerar som bakgrund både för de marker där olivträden är belägna och för de marker som är avsedda för produktion av icke-permanenta grödor. På företaget odlas också baljväxter, durumvete, röd vitlök, frukter och grönsaker med det specifika målet att förvandla, märka och kommersialisera alla dessa produkter på ett sätt som breddar och diversifierar deras erbjudande. De sorter av oliver som odlas av Grignano är huvudsakligen två: Cerasuola och Nocellara del Belice.