Perla Del Garda

Perla del Garda è ett märke som har sina rötter först i Verona och nu i länderna av Lonato del Garda, i provinsen Brescia. Företaget Perla del Garda har en familjeägd historia som officiellt börjar först på 2000-talet, men i verkligheten är det mycket äldre och gammalt eftersom familjen Prandini, från generation till generation, har hållit vid liv traditionen med vinodling och vinproduktion, med ett stort arv och kunskaper som fortfarande fungerar som solida grunder för utvecklingen av denna verksamhet. I dag är den bärande säkten i företaget Giovanna Prandini, som tillsammans med sin bror Ettore har beslutat att ta chansen att utöka familjeföretaget. Således har produktionen, under eget varumärke, av kvalitetsvin börjat, vars dofter, aromer och bearbetning är oupplösligt kopplade till rikedomarna i området och familjens hemligheter, från den enkla försäljningen och odlingen av druvor.

Perla del Garda: vinet som produceras i vingården, före det är i känslan

Styrkan med Perla del Garda är försörjningen på 0 km. Eftersom det är ett jordbruksföretag odlas druvorna direkt, vilket möjliggör att följa alla produktionsprocesser från den råvara. Vingården, som ligger mellan Desenzano och Sirmione, sträcker sig över cirka trettio hektar, där 90% upptas av Trebbiano di Lugana, men också chardonnay, merlot, cabernet sauvignon och andra druvsorter.
Perla del Garda är den enda känslan i området som har infört nedfallsvinifiering, inspirerad av bearbetningen av druvor och moster genom gravitation utan smältning fram till slutet av jästningen.
Vinet produceras i vingården, innan det är i känslan. Genom att följa denna filosofi har ett nytt, mer autentiskt och genuint förhållande till skillnaden mellan ekologiskt och konventionellt jordbruk, betydelsen av grästillväxt och egenskaperna hos moränernas kullar med stenigt ärende på mer än 250 m över havet börjat i slutet av 80-talet. Resultatet är frukter av högsta kvalitet och en produktion som kan uppfylla de högsta kvalitetsstandarderna, vilket därmed gör det möjligt för företaget att erhålla certifieringen MAKE IT SUSTAINABLE, vilket gör det till den första hållbara Lugana.

Viner Perla del Garda: varje Lugana är en unik upplevelse

I vinproduktionen finns tre arbetsplaner som sammanfaller med de viktigaste bearbetningsfaserna: ankomsten av druvorna med urvalet av klasarna, vinifiering vid kontrollerad temperatur, lagring i tunnor och lagring i flaska. Lugana är vin från området och Perla del Garda har beslutat att tolka det i alla sina typer, vilket skapar en verklig väg för att känna vinets djup och dess aromatiska nyanser. Lugana är faktiskt en av de få vita stilla viner som har en utmätt kapacitet för lagring och det är av denna anledning som Perla del Garda har beslutat att variera det enligt olika år, vilket gör varje flaska till en unik upplevelse. Lugana-frukterna från Perla del Garda har därmed mängder av erkännanden och har till och med inkluderats i kategorin för italienska förvärv som utarbetats av Gambero Rosso.