Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

LVinodlarföretaget Castello di Tassarolo ligger i kommunen Tassarolo, i hjärtat av Gavi-området, i Piemonte och har 20 hektar vinodlingar som omger vingården. De odlade druvsorterna är Cortese di Gavi, Barbera och Cabernet Sauvignon. Den utövade vinodlingen är biodynamisk, vilket garanterar maximal respekt för naturen.
År 2006 började företaget tillämpa denna vinodlingsmetod som i huvudsak baseras på kvaliteten på humus och växtens hälsa och omfattar gröngödsling, biodynamiska preparat som Cornoletame och Cornosilice samt kompost. Det används aldrig ogräsmedel eller kemiska ämnen i någon form.

Familjen Spinola har ägt Castello di Tassarolo sedan 1300-talet. Slottet byggdes runt ett torn från 1100-talet och utvidgades och renoverades särskilt under renässansen. Byggnaden under kolonnaden är myntverket där Spinola slog mynt fram till 1700-talet.