Due Palmenti

L’Företagspunkt Due Palmenti ligger i hjärtat av Östra Sicilien och mer specifikt i Pedara, en liten by i provinsen Catania som ligger vid foten av Etna, på en höjd av cirka 610 m över havet, i kontrada Due Palmenti, vilket är namnet på företaget.

Due palmenti sysslar med produktion och marknadsföring av aromatiska växter, där oregano utan tvekan är stjärnan!
 

Due Palmenti: den verkliga sicilianska oreganon

Oregano är en unik aromatisk ört som har många och olika användningsområden i köket. Den sicilianska oreganon växer i bergiga och fotiga områden och det är just denna speciella placering som ger den en intensiv och helt karakteristisk doft.

Inte för inte härstammar termen oregano från det grekiska "oros", vilket betyder berg, och "ganos", vilket betyder glädje, vilket bokstavligen betyder glädje från berget. En verklig skatt från naturen som Due Palmenti har beslutat att lyfta fram också tack vare hjälp från Spaghetti&Mandolino!
 

Due palmenti och poesin i området

Det geografiska sammanhanget där Due Palmenti ligger är rikt på historia och lantliga traditioner som har överförts från far till son, generation efter generation. Gröna kullar, gårdar, adliga villor och terrasser skapar en bakgrund till ett landskap som för besökarna verkar vara utanför tid och rum.

Den Etna tornar upp sig majestätiskt i bakgrunden och fungerar samtidigt som en omtänksam och kärleksfull mor som ger de idealiska förhållandena för att kunna odla jordens produkter. 

Det karaktäristiska klimatet i området kring Etna, som kännetecknas av milda och måttligt regniga vintrar samt varma och soliga somrar, kombinerat med en jord som är sandig, lätt och rik på mikroelement från lavaflöden vars ursprung går tillbaka till tidernas begynnelse, gör detta fantastiska ställe särskilt lämpligt för att hysa en stor variation av lokala grödor.

Bland dessa framträder definitivt aromatiska örter som, tack vare de nyss beskrivna pedoklimatiska faktorerna, lyckas frigöra dofter, smaker, gustos och aromer som är särskilt fragranta och intensiva, unika i sitt slag jämfört med sorter som odlas på andra platser.
 

Due palmenti och miljömedvetenhet

Företaget Due Palmenti har som primärt mål att erbjuda sina kunder jordbruksprodukter och tjänster av hög kvalitet genom att implementera en typ av hållbart jordbruk med låg miljöpåverkan.

Denna odlingsmetod syftar å ena sidan till att producera hälsosamma och genuina produkter och å andra sidan till att främja lokala egenskaper och traditioner, i syfte att bäst förena tradition och innovation.